Moelleux au citron imbibé au couli de fraises

 

Un bon gâteau moelleux et imbibé de jus de citron ?

La recettte en video

J’avais envie de faire un coulis de fraises (ça sent tellement bon dans la maison) alors c’était l’occasion !


Ingrédients :

  • 125 gr de farine
  • 60 gr de sucre
  • 70 gr de sucre de canne
  • 1 sachet de levure chimique
  • 125 gr de beurre mou
  • 2 citrons (zeste et jus)
  • 2 œufs
  • 1 pincée de sel

La recette :

1. Mélanger 125 gr de beurre mou avec 125 gr de sucre de canne.


2. Ajouter deux oeufs et mélanger.


3. Ajouter deux citrons (zeste et jus) et mélanger.


4. Ajouter 125 gr de farine, une pincée de sel et un sachet de levure. Mélanger.


5. Beurrer un moule et saupoudrer de sucre de canne. Pencher pour faire coller du sucre sur le moule.
6. Verser la pâte dans le moule et cuire 30 minutes à 180 degrés.

 

saupoudrer le dessus du gâteau avec du sucre pour caraméliser

7. Préparer un coulis de fraises: cuire des fraises en morceaux avec un peu de sucre et du jus d’orange.


Passer à travers une passeoir pour obtenir un liquide homogène.

8. Démouler le cake,


verser le coulis uniformément


et laisser imbiber.


9. Mettre du chocolat blanc dans une tasse et chauffer 20 secondes par 20 secondes au micro-onde. Remuer avec une fourchette et gicler sur le gâteau.


Bonne dégustation !



La recette résumée en une photo


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