Layer cake healthy (vegan ou Végétarien, sans gluten)

par jessicadaphnele 30 septembre 201630 septembre 2016Laisser un commentaire

A l’occasion du #WeekEndCookingChallenge en partenariat avec Croq’Kilos et cuisineaz, j’ai décidé de faire un gâteau à couches de légumineuses et légumes sans gluten. La recette vous plaît ?

Les ingrédients:

1 verre de quinoa aux trois couleurs
1 verre de lentilles béluga
2 Carottes
1/2 kilogrammes de Pommes de terre
1/2 kilogrammes de Patates douces
1 boite de pois chiches
1 Bouquet de brocoli
5 c. à soupe de Tamari
2 c. à café de Bouillon de légumes
9 c. à soupe d’Huile d’olive
3 c. à soupe d’épices « mélange oriental »
1 Feuille de laurier sèche

La marche à suivre :

1. Laver tous les légumes.

2. Éplucher et couper les pommes de terre et les patates douces en fines tranches. Les mélanger avec 3 cuillères à soupe d’huile et une cuillère à soupe d’épices. Etaller les pommes de terre et Les patates douces sur deux plaques de four. Cuire 20 Minutes à 200ºC.

3. Dans une poêle, cuire le bouquet de brocoli coupé en petits bouquet avec 2 cuillères à soupe et le tamari. Retourner régulièrement.

4. Dans une casserole, cuire le quinoa avec une cuillère de bouillon et 3 verres d’eau.

5. Dans une casserole, cuire les lentilles avec les carottes pelées et émincées, 4 verres d’eau, une cuillère de bouillon et une feuille de laurier.

6. Égoutter la boite de pois chiches et mélanger avec des épices et de l’huile. Étaler sur une plaque de four et cuire 20 Minutes à 180ºC. Remuer à mi-cuisson. (Ne pas jeter l’eau de la boite… on peut préparer : Des croquants ou De la mousse au chocolat)