Vacherin glacé express

par jessicadaphnele 21 décembre 201621 décembre 2016Un commentaire

Les recettes de bûches de Noël fusent sur internet. J’ai décidé d’en tester une rapide dont j’ai trouvé la recette en vidéo : Vidéo de la recette originale

Mais j’ai apporté quelques modifications.

Voilà donc la recette faite :

Ingrédients :

4 oeufs frais
60 gr de Sucre
2 sachets de sucre vanillé
375 ml de crème liquide entière
Des meringues
(Un verre de fruits rouges)

Décoration :

Moelleux au chocolat (Sans Farine)
Chocolat fondu

Marche à suivre :

1. Séparer les blancs d’œuf des jaunes. Mettre les blancs dans un saladier et les jaunes Dans un bol.

2. Dans le bol avec les jaunes, ajouter le sucre et le sucre vanillé. Mélanger pour faire blanchir les jaunes.

3. Monter les blancs en neige avec une pincée de sel.

4. Incorporer le mélange jaune-Sucre aux blancs. Délicatement. En deux fois.

5. Monter la crème avec un batteur électrique.

6. Ajouter la crème au mélange.

7. Dans un moule à recouvert de papier transparent cake (ou des moules à muffins en silicone), verser la crème en alternance avec des morceaux de meringue.