Brioche à partager (végétalien)

Envie d’une belle brioche pour les matins de weekends de congés ?

Pour les vacances ?

Pour un brunch avec des convives au régime sans lait ?

Voilà une recette qui ne contient pas de produits animaux !

 


Ingrédients :

  • 1 sachet de levure déshydratée pour boulanger
  • 400 gr de farine
  • 260 gr de lait d’amande
  • 70 gr d’huile de coco
  • 1 pincée de sel
  • 60 gr de sucre de canne

 

Dorure:

  • Sirop d’érable
  • 2 c. à soupe de sucre

Marche à suivre :

  1. Mélanger tous les ingrédients dans la cuve d’une machine à pain avec le mode pâte et laisser doubler de volume sans ouvrir la machine. (Sans machine à pain, on peut aussi pétrir avec un robot ou à la main. Pour faire lever la pâte, on dépose le saladier dans un four éteint. La pâte sera ainsi à l’abris des courants d’airs)
  2. Diviser la pâte en 8 boules.
  3. Déposer dans un moule ou un cercle et dorer au sirop d’érable
  4. Laisser monter durant le préchauffage du four à 180ºC sous un torchon.
  5. Enfourner 30 Minutes.
  6. Belle dégustation !

Quel moelleux!


 

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