Tortilla

En camping, des enfants veulent échanger n’importe quels aliments pour un jeu. Je me retrouve avec une pomme de terre (échangée contre un concombre). Mais que cuisiner avec ?

Une tortilla !

À ne pas confondre avec les tortillas (au pluriel) dont la recette est déjà sur le blog et sur ma chaîne. La tortilla vient d’Espagne mais les tortillas viennent d’Amérique du Sud.

À servir à l’apéro, couper comme des brownies et avec des cures-dents pour attraper les carrés ou alors à couper comme une tarte et déguster avec une salade !

Retrouvez cette recette en vidéo sur YouTube: [cliquer ici]


Ingrédients :

  • 1 pomme de terre
  • 1/2 oignon
  • 2 oeufs
  • 1 petit fromage frais (petit Louis)
  • sel, poivre (selon les goûts)
  • huile d’olive (pour la cuissson)

Marche à suivre:

1. Laver et couper la pomme de terre. Laver et éplucher l’oignon pour l’émincer.

2. Déposer l’oignon et la pomme de terre dans une poêle avec un peu d’huile d’olive et faire revenir jusqu’à ce que la pomme de terre ne soit plus dure et l’oignon devienne translucide.

3. Dans un bol, mélanger l’œuf avec le sel, le poivre et le petit fromage. (Le fromage est optionnel. Il est juste la pour rendre crémeux. Il est possible de faire la recette sans cet ingrédient ou le remplacer par du gruyère râpé)

4. Lorsque les premiers ingrédients sont cuits, verser le mélange dessus et avec des spatules, rassembler tous au centre de la poêle. Cela va très vite si votre plaque est au maximum donc attention !

5. Pour cuire le deuxième côté, on fera glisser le contenu de la poêle sur une grande assiette, on déposera la poêle sur l’assiette et on les retourne ensemble. (Plus plus d’illustrations : Vidéo de la recette)

6. Bonne dégustation!


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Vidéo de la recette