Étiquette : aubergine

Aubergine au four

Envie d’une belle assiette de salade, comme au restorant ? Envie d’un apéro délicieux ? Les aubergines au four s’utilisent comme vous en avez envie. Personnellement je les aime comme on pourrait manger des chips.  Retrouvez la recette en vidéo : sur la chaine Youtube Ingrdients : Aubergines (1/personne) Huile d’olive Sel #vegan #vegetarien  Marche à suivre…


Pizza quinoa-millet (sans gluten)

Recette très rapide ! Pour preuve, je n’ai pas eu le temps de faire des photos à chaque étape ! Une pizza sans gluten ! Avec des légumes et la patate douce qui donne un petit goût sucré : délicieux !  La recette : 1. Laver, peler et couper : 1 aubergine  1 patate douce…


Dip d’aubergine

Rapide, bon, sans produits laitiers, sans gluten, avec des légumes.  Délicieux avec des légumes à tremper ou accompagner des salades.  Ingrédients: 1 aubergine 1 CC tahin 1 CC purée d’amandes 1 jus de citron 1 CC cumin 2 CS sirop d’érable  Sel Un peu de liquide fumé 1 bouquet de persil  Marche à suivre :…


Patates douces aux légumes

A la recherche d’un bon repas complet ? Une recette rapide et délicieuse ! Ingrédients : 1 patate douce par personne 1 poivron (ici jaune) 1 courgette 1 oignon  1 aubergine 1 petit verre de quinoa blanc cuit Coulis de tomate Coriandre Persil  Sel (Fromage râpé) Marche à suivre : 1) Laver les légumes.  Peler l’aubergine…


Courgettes au curry

Une blogueuse m’a envoyé une recette sympa: Lien du blog. J’ai donc tout de suite voulu tester ça.   Ingrédients : Huile d’olive 1 pincée de Graham masala (ou « Asoefetida ») 1 pincée de poivre 1 pincée de cumin 1 poignée de noix de cajou 1 poignée de raisins secs 1 courgette 1 aubergine 1 oignon 1 CC…


Millet à la libanaise

Recette délicieuse à manger chaud ou froid. Très pratique à faire la veille pour mettre dans la lunchbox !  Avantages : sans gluten et Vegan  Ingrédients : 1 verre de Millet 3 verres d’eau 1 aubergine 1 botte de persil Coulis de tomates-basilic Jus de citron Épices : cumin, cannelle, noix de muscade, sel et…


Tarte aubergine

Délicieuse, végétarienne, rapide, recette imaginée et réalisée avec ma fille (3 ans).  La recette : 1) Préparer une pâte à tarte : 200-300 gr de farine 100 gr d’huile d’olive Pincée de sel 1/2-1 verre d’eau.  Et la cuire à blanc 10 minutes à 180 degrés.  2) Laver, peler et émincer une aubergine pour la…


Aubergines façon Pizzette

A la recherche d’une recette pour faire manger des légumes aux enfants ?  A la recherche d’une recette sans gluten ? La recette :  1. Laver et éplucher les aubergines.    2. Couper les aubergines en tranches fines.   3. Disposer les tranches sur une plaque de four recouverte de papier cuisson. 4. Peindre à l’huile d’olive…


Caviar d’aubergine

Une idée pour l’apéro ou pour une entrée sympa ? Une recette facile avec peu d’ingrédients ? Une recette avec des légumes et vegan ?     La recette : 1. Laver une aubergine.  2. Déposer l’aubergine sur la grille du four et cuire à 180 degrés jusqu’à ce que la peau noircisse (environ 45…


Lasagnes aubergine et courgette (végétarien)

En ouvrant le frigo, à la recherche de légumes, je découvre : Une aubergine Une courgette Quel plat faire avec cela ? Ma fille réclame des pâtes : on va faire des lasagnes !  La recette : 1. Laver  l’aubergine  et la courgette.     2. Peler les légumes et les couper en petits morceaux….


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