Étiquette : sel

Brioche à partager (végétalien)

Envie d’une belle brioche pour les matins de weekends de congés ? Pour les vacances ? Pour un brunch avec des convives au régime sans lait ? Voilà une recette qui ne contient pas de produits animaux !   Ingrédients : 1 sachet de levure déshydratée pour boulanger 400 gr de farine 260 gr de…


Sauce pour pâtes

Vous cherchez une belle sauce à pâtes qui contienne des légumes et qui soit délicieuse ? Voilà de quoi rendre le plat de pâtes plus interessant d’un point de vue nutritionnel ! Pour ajouter du goût et de la texture, on utilisera du tofu fumé.     Ingrédients :   1 aubergine 2 carottes Un…


Pain au kamut

Vite un bon pain fait maison ? Il suffit d’un robot pour pétrir et d’un four pour la cuisson ! Ingrédients: 350 gr de farine de kamut 1 sachet de levure déshydratée pour boulanger 1 c. á soupe de psyllium 47 gr de purée de noix de cajou (ou amande) 300 ml d’eau tiède 1…


Crumpets (végétaliens)

Pour le petit déjeuner. Se prépare rapidement ou se congèle pour une autre occasion. À réchauffer dans le grille pain. À tartiner de beurre et confiture ou pâte à tartiner au chocolat Ingrédients: 520 ml d’eau 130 ml de lait végétal (noix de cajou) 10 gr de sel 5 gr de levure déshydratée pour boulanger…


Lasagnes à la courge

Une petite recette rapide pour faire manger de la courge aux enfants ? Il faut se dépêcher avant que cela ne soit plus la saison ! Voilà une recette avec des mesures « au pif » puisque quand on a des enfants, on n’a pas toujours le temps de peser les ingrédients ! Je vous propose une…


Pâte à modeler comestible

Faire de la pâte à modeler est simple et faisable (en partie) avec les enfants ! Voilà l’activité parfaite pour les occuper un mercredi d’hiver ! Ingrédients : 170 gr de farine 60 gr de sel 11 gr de bicarbonate de soude 1 c. à café d’huile d’arachide 200 ml d’eau chaude Colorants Marche à…


Pain pita au petit épeautre

Un sandwich ou du pain pour un pique-nique ? La farine de petit épeautre contient du gluten. Les pizzas sont délicieuses à déguster avec des falafels et des crudités. Ingrédients : 400 gr de farine de petit épeautre 200 gr de farine (si pâte collante et pour le plan de travail) 10 gr de sucre…


Roscón de Reyes (Brioche des rois)

Une bonne brioche parfumée aux agrumes pour la fête des rois ? Ingrédients: 1 sachet de levure déshydratée pour boulanger 125 ml de lait tiède 100 gr de sucre 74 gr de beurre mou 1 oeuf 1 C. à soupe de cognac 1 c. à soupe d’eau de fleur d’oranger 1 pincée de sel Zeste…


Beurre végétal

À la recherche d’une bonne recette facile et rapide de beurre végétal ? Voilà une belle recette à garder ! Pour tartiner ou utiliser comme du beurre dans une recette de pâtisserie ! Ingrédients : 100 gr de noix de cajou 100 gr d’huile de coco fondue 70 ml d’eau 1 c. à soupe d’huile…


Menu végétarien de Noël 2017

Le compte à rebours a commencé depuis que les enfants ont commencé leur calendrier de l’avent ! Avez-vous choisis votre menu pour Noël ? Je vous présente le miens et les options satellites (les trucs en plus) Entrée : Assiette de mâche Tomates cerises Roquefort émietté Noix de cajou Canapés divers Apéritif : Canapés à…


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