Pâte à tartiner au chocolat (Vegan ou pas)

par jessicadaphnemis à jour le 13 janvier 201915 mai 2016Laisser un commentaire

A la recherche d’une pâte à tartiner mais pas forcément Vegan ?

Il y a plusieurs versions possibles. Tout dépend du chocolat que vous choisissez :

Au lait : une version végétarienne
Noir : une version vegan
Praliné : une version végétarienne ultra gourmande !

Retrouvez cette recette en vidéo : sur la chaîne YouTube

Ingrédients :

200 gr de noisettes bio
100 gr de chocolat (au lait ou noir)
3 dattes
50 gr de sirop d’érable
25 gr de cacao en poudre (avec lait ou pas, avec sucre ou pas)
200 ml de lait végétal (noix de cajou, amande, etc.)

Marche à suivre :

1) Mettre les noisettes sur une plaque de four et cuire 15 minutes à 180 degrés.

2) Mettre les noisettes chaudes dans un mixeur et déposer le chocolat en morceau par dessus. Mixer.

Le chocolat se mélange à bien grâce à la chaleur des noisettes.

3) Mixer et mixer en ouvrant de temps en temps le mixeur pour remettre la pâte au centre.

4) Ajouter les dattes (lavées et dénoyautées), du cacao en poudre, du sirop d’érable (la quantité dépend de combien on veut sucrer la pâte) et du lait. Mixer.

Si les dattes sont moelleuses et le mixeur puissant alors on peut les mettre directement dans le mixeur. Si les dattes sont un peu sèches et que votre mixeur n’est pas très puissant, il vaut mieux les ramollir en les laissant tremper dans de l’eau chaude durant 10 minutes avant de les intégrer au mixeur.

5) Ajouter encore du lait (pour une pâte plus ou moins liquide/souple) et/ou du sirop d’érable (pour plus de sucrée) en fonction des préférences.