Nugets de légumes 

Comment faites-vous manger des légumes aux enfants ? Avec les enfants en bas âge, il faut souvent que je trouve une recette :

• Qui se mange avec les mains
• Qui contienne des légumes
• Qui contienne des protéines 
• Qui contiennent un féculent 
• Qui soit aussi bon pour les enfants que les adultes 

Ingrédients :

•  2 blancs de poireaux
•  1 carotte
•  1 fenouil 
•  3 oeufs
•  1/2 verre de fromage râpé 
•  1/3 de verre de Farine
•  1/3 de verre de chapelure 
•  chapelure

Marche à suivre :
1) Laver, peler et émincer les légumes. 
2) Dans un mixeur, déposer les légumes et les oeufs. Mixer en purée. 
3) Verser Dans un saladier. Ajouter le fromage râpé, la farine et la chapelure. 
4) Prélever des petites boules à l’aide d’une cuillère à café. Rouler dans de la chapelure. Applatir. 
5) Cuire Dans une poêle chaude Avec un peu d’huile d’olive. 

6) Déguster Avec du guacamole. 

• Fiche résumée

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