Steak végétal

par jessicadaphnemis à jour le 11 mai 20191 janvier 2018Laisser un commentaire

Steak, galette ou croquette, peut importe le nom. Il s’agit d’une forme ressemblant à celle d’un steak et du coup cela se mange en accompagnement d’une belle salade ou dans un hamburger. Très pratique pour faire manger les enfants puisqu’ils peuvent le prendre à la main !

Avantages :

Végétalien
Sans gluten
Sans lait de vache
Sans œufs
à manger avec les doigts
à manger dans un hamburger

Ingrédients :

5 petites pommes de terre (ou 2 patates douces)
1 verre de quinoa sec
3 verres d’eau
2 CS de purée d’amande (ou sesame)
1/2 cc de sel,
1/2 cc de poivre,
1/2 cc de cumin,
1/2 cc de paprika,
1/2 cc de thym
3-4 de verre de graines de lin moulues

Marche à suivre :

1. Cuire le quinoa dans l’eau : feu fort jusqu’à ébullition puis minimum avec couvercle jusqu’à évaporation.

2. Laver, peler et couper les pommes de terre. Mettre à cuire dans de l’eau bouillante jusqu’à ce qu’elles deviennent fondantes. (Piquer avec un couteau)