Durant ce confinement, je vois plusieurs personnes faire du levain alors je vais tenter aussi ! A force de regarder à gauche et à droite je crois que j’ai mélangé des recettes. A la base, j’ai commencé avec une recette de la fée Stéphanie. Jour 1: Mélanger 100 GR de farine d’épeautre au l’ancienne avec…