Menu de Noël 2020

Le menu est le même chaque année. Il fait partie des traditions importantes à mes yeux. Sans ces traditions, ce n’est qu’un repas quelconque. Pour moi Noël se ressent à travers le goût des souvenirs qui se cumulent d’années en années. L’entrée : Une assiette dressée avec un tapis de salade, des tranches de tomates,…


Brioche en boule au sucre et à la cannelle

C’est un nom bien long pour dire que j’ai fais de la brioche avec de la pâte à pizza ! Oui mais attention… comme je suis en mode biscuits de Noël, j’avais un mélange sucre et cannelle! Au menu du jour, J’ai fais de la 🍕pizza 🍕 mais un peu trop de pâte ! Vous…


Pain d’épices

Une promenade avec ce froid ? Oui ça fait du bien mais quel bonheur de rentrer dans une maison déguster une bonne tranche de pin d’épices! Ingrédients: 120 GR de farine de sarrasin 180 GR de farine de blé 1 sachet de levure chimique 1 C. à C. De cannelle moulue 1 c. à c….


Pumkin spice latte

Il s’agit d’un thé au lait et aux épices. Pumkin signifie courge et donc on peut choisir des épices « pumkin spices » mais ce ne sont que les épices qui donnent le nom ou alors on peut ajouter de la courge pour le côté velouté. C’est ma version. La recette sur YouTube Ingrédients: 2…


Encre de noix

Savez-vous que l’on peut faire de l’encre de noix ? On l’utilise comme de la peinture ou de l’encre pour écrire à la plume. Noyer Ingrédients: Des peaux de noix (celle qui est verte et qu’on ne voit que lorsque les noix sont dans l’arbre)De l’eau (pour recouvrir la quantité de peaux)Gomme arabique (1 cuillère…


Livre de recettes illustrées à l’aquarelle

Si vous suivez la chaîne YouTube du blog, vous avez dû voir la présentation du livre. Lien de la video Si vous ne suivez pas la chaîne, pas de soucis, je vous présente je livre ici. Durant le confinement (depuis mars 2020), j’ai décidé de faire de l’aquarelle. Un besoin de créativité mais moins calorique…


Corn à la mexicaine

J’aime beaucoup préparer un repas mexicain lorsque j’ai des invités. Cela permet à chacun de choisir ce qu’il aime et pas de problèmes avec les différents régimes. Cela surprend toujours lorsque je prépare mon corn haché: les invités sont étonnés de découvrir une version végétarienne (voir végétalienne) d’un repas qui est si souvent mangé en…


Far breton ou clafoutis aux pruneaux

En 10 jours en Bretagne (en côte d’armor), j’ai collectionné différentes recettes de fars bretons. J’ai décidé de faire mon mix à moi. J’avoue ne pas aimer le beurre (et encore moins le beurre salé) donc je cherchais une recette sans beurre. J’aime peu le goût des œufs dans les flans donc j’ai cherché une…


Salade de choux-fleurs

La saison du choux-fleurs de La région est arrivée ! Choux-fleurs suisse Et si on le dégustait cru en salade ? Plusieurs possibilités: le râper en utilisant une râpe ou un robot de cuisine. Pour simplifier, je vais simplement le laver et le mettre dans mon Magimix pour l’émietter. Après 1 minute au Magimix Un…


Pommes de terre au four

Pommes de terre en gratin, purée, frites ou en salade : cela nécessite un certain temps de préparation! Aujourd’hui je vous propose une version avec peu d’étapes en cuisine. Je veux dire qu’il ne faut pas peler et couper avec des machines ou remuer constamment. Je vous avoue que j’avais un reste de quinoa qui…


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