Ma collection de recettes végétariennes illustrées
Des brownies aux poireaux ? Voilà un nom étrange pour désigner un cake aux poireaux ! Mais avec les enfants, la présentation et les noms sont importants! Ingrédients: 1 botte de poireaux (4 blancs) 4 échalotes 2 gousses d’ail 3 œufs 200 GR de farine 10 ml d’huile d’olive x2 50 ml de lait 15 …
Une recette facile et rapide ? Quand je dis rapide, ça veut dire que je passe peu de temps dans la cuisine… mais le temps de cuisson n’est pas spécialement rapide. Ingrédients : 1 kg de pommes de terre à gratin 2 bouquets de brocoli 🥦 (ou choux-fleurs ou un de chaque) 1 pot (200 …
Une recette avec les ingrédients que j’ai dans mon frigo au retour de vacances? Oui ! Délicieux! Ingrédients: 2 oignons 4 carottes Huile d’olive 1/2 l de vin blanc 1 l d’eau 1 c. à c. de bouillon de légume en poudre Sel, poivre Parmesan râpé Crème Marche à suivre : 1) Faire revenir deux …
Des lasagnes ? Oui ! Un plat toujours apprécié! De quoi satisfaire l’envie de pâtes des enfants et le besoin de légumes ! Ingrédients : Carottes (500 GR) – ou autre légume de saison Champignons (500 GR) Haché végétal (corn haché, 230 GR) Feuilles de lasagnes fraîches ou sèches (le nombre dépend de la taille …
Le menu est le même chaque année. Il fait partie des traditions importantes à mes yeux. Sans ces traditions, ce n’est qu’un repas quelconque. Pour moi Noël se ressent à travers le goût des souvenirs qui se cumulent d’années en années. L’entrée : Une assiette dressée avec un tapis de salade, des tranches de tomates, …
La saison du choux-fleurs de La région est arrivée ! Et si on le dégustait cru en salade ? Plusieurs possibilités: le râper en utilisant une râpe ou un robot de cuisine. Pour simplifier, je vais simplement le laver et le mettre dans mon Magimix pour l’émietter. Un choux-fleurs peut être trop pour un repas, …
J’ai reçu un panier de légumes de chez Vita verdura grâce à un concours et je vais vous présenter les plats que j’ai pu faire avec. Le kale violet et le vert foncé des poireaux Les poireaux étaient entiers. Je ne trouvais pas pratique de stocker ça longtemps ! J’ai donc décidé de faire une …
Est-ce que vous êtes fan de courge au point de vouloir en manger chaque semaine ? Votre famille vous demande alors de varier les préparations pour ne pas avoir l’impression de ne manger que du gratin de courge ou de la soupe ? Peut importe la sorte de courge que vous avez. Celle que j’aime …
Quelle est votre sorte de courge préférée ? J’avoue que c’est la butternut que je préfère peler. Ingrédients : Une courge (butternut, potimarron, pâtisson, etc. ) 3-4 pommes de terres moyennes (plus si elles sont petites, moins si elles sont grosses) 2-3 carottes Du curry doux en poudre (selon les goûts) De la noix de …
Voici enfin l’automne et la saison des courges ! J’aime beaucoup la butternut parce qu’elle se pèle facilement, il y a peu de graines et beaucoup de chair. Ingrédients : 1 butternut (~1 kg) 3 œufs 50 ml de crème 1 pincée de poivre noir en poudre 1 pincée de noix de muscade moulue 1 …