Ma collection de recettes végétariennes illustrées
Une recette facile et rapide ? Quand je dis rapide, ça veut dire que je passe peu de temps dans la cuisine… mais le temps de cuisson n’est pas spécialement rapide. Ingrédients : 1 kg de pommes de terre à gratin 2 bouquets de brocoli 🥦 (ou choux-fleurs ou un de chaque) 1 pot (200 …
Connaissez-vous la courge spaghetti? Elles sont moins mises en avant que d’autres courges. Elles sont donc moins connues mais ce sont les plus appréciées de mes enfants ! J’aime beaucoup en préparer car c’est rapide et c’est léger comme spaghetti à manger comme repas du soir : Recette en spaghetti Aujourd’hui je vous propose une …
Marre des soupes, jus et compotes ! Je suis actuellement un régime « lisse et froid » suite à une opération. Il me fallait trouver une recette qui convienne à ces deux critères et c’est une recette que je vais garder parce qu’elle a été appréciée! Ingrédients (7 flans) – 1 brocoli (400 GR nettoyé)– …
La saison du choux-fleurs de La région est arrivée ! Et si on le dégustait cru en salade ? Plusieurs possibilités: le râper en utilisant une râpe ou un robot de cuisine. Pour simplifier, je vais simplement le laver et le mettre dans mon Magimix pour l’émietter. Un choux-fleurs peut être trop pour un repas, …
Le mois de janvier est souvent le mois des résolutions. Après avoir épluché une pomme ou deux et même plus, je trouve le tas des déchets impressionnants ! J’ai donc décidé de les rentabiliser en gelée de pomme. Ingrédients Épluchures et trognons de 3-4 pommes 1 l d’eau 200-300 GR de sucre gélifiant (ou sucre …
Aujourd’hui je viens vous présenter mon risotto express. Si je dis qu’il est rapide, c’est qu’il n’est pas traditionnel. Ingrédients : 1 oignon 1 verre de riz 1/3 de verre de millet 3 c. à soupe d’ Huile d’olive 1 c. à café de bouillon de légumes en poudre 1 verre de vin blanc 150 …
Une recette rapide à préparer pour Noël ? Oui, cela ne prendra pas beaucoup de temps et cela se prépare la veille donc on pourra penser à autre chose le jour de la fête ! Ingrédients : 280 GR de Toblerone blanc (une grosse tablette moins deux triangles qui resteront pour la décoration) 250 ml …
Est-ce que vous êtes fan de courge au point de vouloir en manger chaque semaine ? Votre famille vous demande alors de varier les préparations pour ne pas avoir l’impression de ne manger que du gratin de courge ou de la soupe ? Peut importe la sorte de courge que vous avez. Celle que j’aime …
Quelle est votre sorte de courge préférée ? J’avoue que c’est la butternut que je préfère peler. Ingrédients : Une courge (butternut, potimarron, pâtisson, etc. ) 3-4 pommes de terres moyennes (plus si elles sont petites, moins si elles sont grosses) 2-3 carottes Du curry doux en poudre (selon les goûts) De la noix de …
Voici enfin l’automne et la saison des courges ! J’aime beaucoup la butternut parce qu’elle se pèle facilement, il y a peu de graines et beaucoup de chair. Ingrédients : 1 butternut (~1 kg) 3 œufs 50 ml de crème 1 pincée de poivre noir en poudre 1 pincée de noix de muscade moulue 1 …