Catégorie : Sans farine

Quinoa à la mexicaine

Vite une recette pour midi ! Une recette que toute la famille aimera ! Une recette sans produits laitiers ni gluten ? Une recette avec une option pour les restes ? Retrouvez la recette en vidéo : [ici] Ingrédients: 1 tasse de trio de quinoa 4-5 tasses d’eau 1 tasse de coulis de tomates 1…


Pommes au four

Aimez-vous les pommes ? Avez-vous envie d’un dessert léger ? Sans farine ? Sans œufs ? Sans produits animaux ? Une douceur pour un goûter ou un dessert après un repas copieux. Ingrédients : 1 pomme par personne 1 c. à café de poudre d’amande par pomme 1 c. à soupe de sirop d’érable par…


Quinoa, millet et butternut

Une poêlée avec tout ce qu’il faut pour un bon plat ? Parfait pour les menus enfants, les repas canadiens, la lunchbox ou tout simplement à manger à la place d’un risotto ! L’idée est de prendre un verre (pour moi un ancien verre à Nutella) comme mesure. Retrouvez la recette sur YouTube: Ici Ingrédients:…


Perles de cranberries = caviar végétal

Mais qu’est-ce que c’est ? Je vous propose de la cuisine moléculaire ! Mais simple ! Il suffit de peu d’ingrédients et pas besoin de thermomètre ! L’agar agar est un gélifiant végétal. Il s’active lorsqu’il est chauffé. On le trouve en sachets en poudre au rayon pâtisserie. Nous utiliserons de l’huile pour perler le…


Menus d’automne

En manque d’inspiration en ce début de semaine ? Je vous propose des recettes d’une semaine d’automne pour vous inspirer ! Les recettes sont prévues pour 4 personnes : 2 adultes et 2 enfants. Parfois, il y a des restes pour la lunchbox du lendemain et parfois pas. L’appétit varie parfois chez les enfants et…


Sucettes maison

Une envie de sucette maison pour profiter des fruits de saison ? Je vous propose d’utiliser des myrtilles car elle donneront une jolie couleur aux sucettes. Avec cette recette simple vous saurez exactement ce que mangent vos enfants ! Pas d’ingrédients étranges ou chimiques ! Ingrédients : 6 CS de jus de myrtilles (2cs de…


Bonbons oursons (Vegan & sans gluten)

Cette recette est absolument rapide à faire. Il faut juste un peu de patience puisque 1-2 jours de séchage sont nécessaires. J’ai choisis du nectar de fruits pour éviter de rajouter du sucre. Si vous préférez du jus de fruit, il faudra sûrement ajouter du sucre pour l’effet bonbon sucré que vous attendez. Je ne…


Pierres comestibles – végétalien

Vous cherchez un bonbon original à préparer à la maison ? Une expérience chimique à observer sur plusieurs jours avec vos enfants ? Une sucrerie pour faire décoration et susciter les questions ? Un bonbon sans gélatine ? Ingrédients : 415 gr d’eau 425 gr de sucre 8 gr d’agar agar colorants en gel (2-3…


Tortilla

En camping, des enfants veulent échanger n’importe quels aliments pour un jeu. Je me retrouve avec une pomme de terre (échangée contre un concombre). Mais que cuisiner avec ? Une tortilla ! À ne pas confondre avec les tortillas (au pluriel) dont la recette est déjà sur le blog et sur ma chaîne. La tortilla…


Granola (sans gluten & végétalien)

Connaissez-vous le granola ? C’est un mélange d’oléagineux grillé avec des épices. On peut le déguster : sur une compote, sur un smoothie bol, dans un yaourt, avec de lait (style bol de céréales) tout simplement à grignoter à l’apéro … Ingrédients: 100 gr de noix de cajou 100 gr d’amandes entières 30 gr d’amandes…


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