Salade de choux-fleurs

La saison du choux-fleurs de La région est arrivée !

Et si on le dégustait cru en salade ?

Plusieurs possibilités: le râper en utilisant une râpe ou un robot de cuisine.

Pour simplifier, je vais simplement le laver et le mettre dans mon Magimix pour l’émietter.

Un choux-fleurs peut être trop pour un repas, il est facile de stocker une partie dans une boîte au frigo.

Le choix fleur est absolument délicieux avec une simple sauce à salade.

Cela se mélange bien avec n’importe quel crudités dans un bol composé.

Et vous ? Comment dégustez-vous le choux-fleurs en été ?