Tag: cheesecake

Cuajada (cheesecake espagnol)

Si vous avez l’occasion d’aller en Espagne, cherchez des paquets de cuajada.  Il s’agit d’une poudre composée de « cuaja » ou « caillé ». C’est ce qui est utilisé dans la fabrication du fromage. Cela vient souvent d’une bactérie d’estomac de brebis. Cela permet de faire cailler le lait.  Ces sachets de cuajada se…


Cheesecake New-yorkais 

J’ai dégusté un delicieux cheesecake dans un restaurant (The Hamburger Fondation à Genève) et j’ai voulu en faire un à la maison. La structure semblait tellement simple mais le goût absolument inoubliable ! Ingrédients : 1 paquet de spéculos (250 gr) 50 g de beurre fondu 250 gr de serré maigre (ou fromage blanc) 1…


Cheesecake oreo 

À la recherche d’une recette rapide à faire la veille de sa dégustation ?  Une idée fraîche pour la fin d’un repas d’été ? Voilà une idée parfaite à préparer en portions individuelles.  Ingrédients : 200 gr de fromage à tartiner neutre (Philadelphia) 180 gr de yaourt nature à la grecque  2 œufs 12 &…


Cheesecake à la nectarine et aux speculoses 

A la recherche d’une recette de cheesecake ? Un gateau frais avec des fruits ?  Avantage : il se prepare la veille donc pratique lorsqu’on a des invités ! Ingrédients : 200 gr de speculoses  70 gr de beurre 500 gr de yaourt grec Zeste d’un lime 4 oeufs 1 tube de lait condensé sucré …


Cheesecake au chocolat (Vegan)

Que faire avec des biscuits au chocolat ? Un fond de cheesecake Vegan !! Envie d’un dessert au chocolat qui se prepare la veille ? Biscuit :  10 biscuits Vegan au chocolat   7 dattes Crème : 135 gr de lait de coco  60 gr de purée d’amandes  20 gr de cacao  24 gr de fécule…


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