Une envie de dessert vite fait maison mais sans cuisson ? Une recette à faire avec les enfants et pour les enfants !!! Des truffes !!! Oui mais sans oeufs ! La recette : 1. Mélanger 200 gr de chocolat noir (Favarger si possible… Autrement du chocolat de ménage) 15 cl de crème liquide 15 …
Parmigiana di melanzane
Un grand classique de la cuisine italienne qui est végétarien ! Légumes et fromages. Attention, il faudra compléter avec des céréales/féculents pour que le repas soit équilibré. La recette : 1. Laver et peler des aubergines. 2. Couper les aubergines et les déposer sur une plaque de four. Les peindre avec de l’huile d’olive. Cuire …
Boulettes de haricots rouges (vegan)
Pas de grande inspiration dans le frigo mais pas envie de faire des pâtes à midi ? Une recette rapide et bonne avec des ingrédients facile à stocker dans son placard ! Avantage : vegan La recette : 1. Mixer une boîte de haricots rouges. 2. Ajouter : 100 gr de flocons d’avoine, 2 …
Guacamole (vegan)
Pour l’apéro, pour les tortillas ou juste avec la salade… Vegan et délicieux ! Ingrédients : un ou deux avocats mûrs, un bouquet de coriandre fraîche, une poignée de tomates, un citron 2 CS d’huile d’olive sel, poivre, 1 pincée de poivre de Cayenne 3-4 gouttes de tabasco. La recette : 1. Laver les avocats, …
Poêlée de riz au seitan ou quinoa et brocolis ?
Lorsqu’on est végétarien et qu’on cherche des plats pour faire manger ses enfants, on teste ce qu’on peut pour varier tout en mangeant équilibré. J’avais du seitan à goûter : Attention : ça contient du gluten. La recette : 1. Couper le seitan en petits morceaux pour le faire revenir à la poêle avec de …
Biscuits aux olives (vegan)
Envie de cuisiner quelque chose de rapide pour l’apéro ? Des ingrédients faciles à stocker pour improviser ! Le plus de cette recette : vegan ! Ca convient donc aux intolérants au lait et aux vegans. La recette : 1. Dans un saladier, mettre : Un verre de vin blanc Un verre d’huile d’olive Un …
Elsa cake
Si je chante : 🎵 Libérée, délivrée… 🎵 Vous continuez : 🎵 je ne mentirai plus jamais 🎵 C’est normal, on a des filles à la maison ! Après avoir fais un Anna cake, j’ai demandé à ma fille ce qu’elle voulait et elle a choisi un Elsa cake ! Cette fois je mets …
Cookies américains
J’ai testé plusieurs recettes…. Avec moins de sucre, avec moins de beurre, avec moins de ci et moins de cela. Ma conclusion : Quand on veut manger des cookies, autant en manger des vrais et des bons ! Le régime, ça sera pour une autre fois (juste après….) Ingrédients : 100 gr de noix 150 …
Cake-pops cuits ou pas cuits ?
Il y a deux façons de faire ses cake-pops : Avec du cake émietté et du cream cheese Avec un moule à cake-pops et cuisson au four J’ai testé les deux, chacun a ses avantages. Je vous présente ici : (1) Cake pops sans cuisson (2) Cake pops avec cuisson (3) la décoration La …
Sauce Béchamel (Vegan)
La sauce Béchamel se met dans les plats de lasagnes ou tout simplement pour faire un gratin de légumes. C’est bon mais c’est lourd à digérer, il y a trop de gens intolérants au lait, trop de fromage-lait donc pas bon pour le cholestérol, bla bla bla… En version vegan, c’est facile, bon et digeste …