Tag: bosse

Madeleines salées au quinoa (sans gluten)

Vous avez un reste de quinoa cuit et non assaisonné ? (Comment cuire du quinoa ?)   Vous cherchez à faire manger du quinoa a des enfants ? À la recherche d’une délicieuse recette à déguster avec les mains pour un repas canadien ou en lunchbox? Ces madeleines sont absolument délicieuses ! Avantage : Pas…


Madeleines à l’eau de fleur d’oranger 

Vite une recette pour le goûter ! Une recette de madeleines moelleuses et parfumées !  L’astuce de la bosse des madeleines vient de chocs thermiques :  premièrement, la pâte doit être très fraîche (au moins une heure au frigo) avant d’atteindre un four très chaud.  Deuxièmement, changement de température durant la cuisson (de 240ºC à…


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