Mois : février 2016

Croquants aux noisettes

Envie d’un bon dessert sans farine (sans gluten) ? Envie d’une douceur sans produits animaux  (végétalien, vegan) ? Vous venez d’utiliser des pois chiches ? Ne jetez pas l’eau de conservation de la boite ou l’eau de cuisson ! Cela s’appelle « aquafaba » Ingrédients : 120 gr d’aquafaba 180 gr de Sucre glace 180 gr de…


Gratin de pommes de terre

– oh ce gratin est délicieux ! Est-ce que tu peux me donner la recette, s’il te plait ? – pas de problème : la voici ! Ce classique indémodable qui plaît à toute la famille est indispensable à présenter !  Très facile et délicieux ! La recette :  1. Laver des pommes de terre…


Pommes de terre façon mimosa

Certaines chaînes sur YouTube ont de super recettes…  J’en ai trouvé une sympa : Deviled Potato Bite.  En français et en images : La recette : 1. Laver les pommes de terre et les couper en deux.      2. Cuire à 200 degrés durant 40 minutes.     3. Racler la chair avec une cuillère…


Risotto aux asperges (vegan)

La saison des asperges est arrivée ! Envie d’une bonne recette qui soit : rapide sans gluten Sans produits laitiers Vegan Ingrédients : asperges (ou autre légume : courgette, épinards, champignons) vin blanc bouillon de légumes 1 oignon ail (surgelé, émincé) riz (la quantité dépend du nombre de convives) lait de coco sel, poivre La…


Crèmes de ragusa 

Recette rapide et délicieuse ! (Si vous êtes au régime…. Cette recette n’est pas pour vous !) La recette : 1. Faire fondre dans une casserole 500 gr de mascarpone 100 gr de ragusa (au lait, noir ou blond) 1 CC d’arôme de rhum (ou grand marnier) 2. Verser dans des verrines 3. Laisser refroidir…


Buns pour hamburgers  (vegan)

Vous en avez assez des produits chimiques dans les compositions ?  Impressionnés parce que le pain reste parfaitement blanc quelques mois après la date de péremption ?  Envie de mieux contrôler ce que vous mangez ? A la recherche d’une inspiration vegan ? Cette recette de petits pains à hamburgers est pour vous ! Ingrédients…


Lasagnes aubergine et courgette (végétarien)

En ouvrant le frigo, à la recherche de légumes, je découvre : Une aubergine Une courgette Quel plat faire avec cela ? Ma fille réclame des pâtes : on va faire des lasagnes !  La recette : 1. Laver  l’aubergine  et la courgette.     2. Peler les légumes et les couper en petits morceaux….


Nutella maison (vegan, sans sucre, sans farine)

La gourmandise m’a fait chercher des recettes de Nutella… Comment faire une bonne pâte au chocolat : Sans graisses animales (vegan) Sans sucre raffiné Sans huile de palme Est-ce facile ? Oui ! 4 ingrédients* : Noisettes Cacao en poudre Sirop d’érable Eau Je vous ai trouvé une super recette : Vidéo en anglais. Je…


P’tits carrés (vegan, sans graisse, sans farine, sans sucre)

Vous avez envie d’une p’tite douceur mais : Vegan Sans sucre Sans farine (donc sans gluten) Sans graisse Bon Rapide à preparer ? Ce P’tit dessert est pour vous ! La recette : 1. Mixer un quantité de dattes (sans noyaux) avec la même quantité de noix de macadamia.     2. Malaxer la pâte et l’applaudir…


Tofu à la sauce moutarde (végétarien)

A la recherche d’une recette rapide pour midi ou le soir ? Quelque chose de bon et végétarien ? Mes enfants aiment le tofu et c’est facile à stocker dans le frigo ! La recette : 1. Couper le bloc de tofu en petits carrés et mettre dans une poêle chaude avec de l’huile d’olive….


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