Étiquette : choc thermique

Madeleines au miel

Est-ce que vous cherchez une recette rapide et délicieuse pour le goûter des enfants ? Ces madeleines sont raides à préparer et la recette est très facile ! Les enfants seront contents de venir s’initier au fait maison avec cette recette ! Ingrédients : 225 GR de farine 170 GR de sucre 1 sachet de…


Madeleines à la noix de coco

J’avais un yaourt à la noix de coco au frigo Pour tout avouer, c’est un yaourt à la noix de coco et aux pépites de chocolat ! Je me suis dis que ça serait sûrement un goût plus léger de noix de coco que si je glisse de la noix de coco râpée. Comme j’essaye…


Perles de cranberries = caviar végétal

Mais qu’est-ce que c’est ? Je vous propose de la cuisine moléculaire ! Mais simple ! Il suffit de peu d’ingrédients et pas besoin de thermomètre ! L’agar agar est un gélifiant végétal. Il s’active lorsqu’il est chauffé. On le trouve en sachets en poudre au rayon pâtisserie. Nous utiliserons de l’huile pour perler le…


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