Oh le magnifique bouquet d’herbes ! Vite une recette avec du basilic, persil et ciboulette ! Ingrédients : Un bouquet de basilic, persil, ciboulette Un bocal de pois chiches égouttés Une patate douce Une aubergine 1/4 de bocal (utilisé en mesure) de farine de pois chiche Marche à suivre : 1. Laver et couper l’aubergine …
Guaca-houmous
Vous est-il arrivé de vouloir du guacamole mais pas assez d’avocat mûr ? Une super idée pour obtenir un délicieuse quantité de guacamole : un mélange entre un hounous et un guacamole ! Voilà un Dip parfait pour : l’apéro, un accompagnement pour une entrée, à transformer en verrine à étaler simplement sur du pain …
Pesto d’aubergine
Non ce n’est pas une sauce au Pesto traditionnelle ni même un caviar d’aubergine ! C’est un mélange de deux recettes ! Un dip délicieux à mettre sur vos tables d’apéritifs de l’été ou dans les pâtes pour les enfants : un bon classique terriblement healthy ! Ingrédients : 1 aubergine 1/2 citron 1 beau …
Confiture d’abricot
Comment profiter des abricots toute l’année ? La réponse est en confiture ! À offrir ou déguster, cette confiture parfumera votre maison durant sa préparation ! Ingrédients : 1 kg d’abricots dénoyautés 540 gr de Sucre gélifiant Jus d’un citron 1 cuillère à café de vanille en poudre Marche à suivre : 1. Laver et …
Tartelettes à la panna cotta et aux fruits (vege)
Une abréviation « vege » pour dire « végétarien » pour certains ou « végétal » (dans le sens « plant bases ») ou alors carrément « Vegan ». Ici une recette sans farine, sans produits animaux (sauf si choix de lait non végétal) Ingrédients : 200 gr de dattes fraîches 100 gr d’amandes moulues 3 c. à soupe de cacao en poudre non sucré …
Ketchup maison
L’été est enfin la saison pour avoir de belles tomates ! Et si on en profitait pour en transformer en keptchup ? Voila la touche personnelle à déguster aux piques-niques, barbecues ou offrir en visite ! Ingrédients : 3 kg de tomates charnues fraîches 1/2 verre de Sucre blanc 1/2 verre de vinaigre blanc 1 …
Bac à glaçons
Que peut-on faire avec un bac à glaçons à part des glaçons ? Voilà des idées pour l’été : Les chocolats aux fruits : (1) Laver des fruits (myrtilles, framboises, etc.) (2) Faire fondre du chocolat (des restes de lapins de Pâques ?) (3) Verser du chocolat fondu dans le fond de chaque compartiment. …
Brownies chocolat-aubergine (sans gluten et sans lactose)
À la recherche d’un dessert moelleux, sans gluten, sans lactose et avec un ingrédient mystérieux ? Voilà la recette idéale pour faire manger de l’aubergine aux enfants ou satisfaire leur envie de chocolat ! Ingrédients : 1 aubergine (160 gr pelée) 100 gr de miel (ou sirop d’érable ou agave) 50 gr d’amandes moulues 50 …
Gâteau invisible (sans gluten)
Ce gâteau est appelé invisible parce qu’il cache 1 kg de pommes ! De plus, il y a peu de pâte et cela donne l’impression qu’il n’y a quel du fruit. La cuisson fait révéler un gâteau et disparaître les pommes. Ingrédients : 30 gr de sucre roux 2 oeufs 30 gr de beurre fondu …
Falafels au four (sans oeufs)
Envie d’un wrap maison et sans gluten ? Envie de falafels pour accompagner une salade d’été ? A la recherche de menus faciles à emporter dans la lunchbox ou pour un pique-nique ? Voila une idée qui se dévore avec les mains. Les véganes-végétaliens-sans lactose peuvent très bien enlever le fromage. Les sans-gluten utiliseront de la …