Catégorie :Sucré

Cake fondant au chocolat blanc (sans gluten)

– Un bon cake fondant et sans farine ? – Oui mais pour les enfants, il faut du chocolat !  – C’est parti !  Ingrédients : 80 gr de beurre 120 gr de chocolat blanc 2 oeufs 80 gr de sucre blanc 1 pincée de sel 1 sachet de sucre vanillé  50 gr de fécule…


Panna cotta au lait de quinoa (Vegan)

Est-ce que vous avez deja goûté du Lait de quinoa ? C’est souvent un mélange entre du lait de riz et de quinoa. Ingrédients : 1/2 litre (500 ml) de Lait de quinoa (ou autre lait végétal) 1 sachet d’agar agar 2 sachets de sucre vanillé  3 cuillères à soupe de sucre de canne brut…


Pois chiches sucrés

Envie d’eau de pois chiche pour pâtissier et donc vous avez des pois chiches à cuisiner ? Croquants aux noisettes (Vegan & sans gluten) Mousse au chocolat (Vegan et sans gluten) Ingrédients : 1 boite/bocal de pois chiches égouttés  3 cs d’huile d’arachide 1 cc de Cacao non sucré en poudre 1/2 cc de cannelle…


Muffins au chocolat avec mon fils

Une recette facile à faire avec son enfant (et avec l’aide d’un robot) ?  Voila la recette idéale à emporter pour le dessert d’un pique-nique ! Ingrédients :  200 ml de lait  300 gr de Farine  125 gr de beurre  125 gr de sucre  150 gr de Chocolat  pépites de chocolat  1 sachet de levure…


Mini clafoutis aux cerises 

Envie d’un clafoutis aux cerises pour deux personnes mais pas envie de restes le lendemain ?  Idée : un clafoutis dans un bol et non dans un moule à tarte !  Ingrédients : 250 gr de cerises dénoyautées (fraîches ou surgelées) 20 gr debeurre mou 30 gr de sucre 1 oeuf 50 gr de farine…


Tarte aux fruits et petit épautre 

Savez-vous que le blé normal est tellement modifié pour rendre le pain plus aéré et moelleux qu’il est souvent responsable des problèmes de ballonnements ?  Le petit épautre (pas juste épautre) n’a pas vu sa composition modifiée et est donc plus digeste. La farine de petit épautre se trouve en magasins bio.  La version que…


Tresse briochée

Une énorme tresse pour le petit déjeuner ? L’été, c’est le temps parfait pour ce type de Recettes puisqu’il ne fait pas froid lors de l’étape pour faire lever la pâte.  Néanmoins cette recette peut être faite à toutes les saisons. On fera lever la pâte dans un four allumé au minimum.  Voila une recette…


Cookies à la poêle 

Aujourd’hui, c’est mercredi et même si on est en vacances, c’est le jour idéal pour une recette de biscuits.  – Oui mais il n’y a pas de four ! Comment faire ?  – Astuce : on cuit à la poêle !  Voilà une recette spéciale pour les vacances pour de bons cookies géants cuits sans…


Pesto d’aubergine 

Non ce n’est pas une sauce au Pesto traditionnelle ni même un caviar d’aubergine ! C’est un mélange de deux recettes ! Un dip délicieux à mettre sur vos tables d’apéritifs de l’été ou dans les pâtes pour les enfants : un bon classique terriblement healthy ! Ingrédients : 1 aubergine 1/2 citron 1 beau…


Tiramisù aux myrtilles 

Un dessert frais pour un dessert d’été ?  Un tiramisù sans oeufs crus mais avec des fruits !  Ingrédients : 250 ml de creme liquide 250 gr de mascarpone  2 sachets de sucre vanillé  4 cc de café soluble  1 bol d’eau fraîche  1 CS de cacao en poudre non sucré  1 verre de myrtilles…


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