Le menu est le même chaque année. Il fait partie des traditions importantes à mes yeux. Sans ces traditions, ce n’est qu’un repas quelconque. Pour moi Noël se ressent à travers le goût des souvenirs qui se cumulent d’années en années. L’entrée : Une assiette dressée avec un tapis de salade, des tranches de tomates,…
Étiquette : cardons
Menu de Noël 2020
Menu végétarien de Noël 2019
Chaque année je note mon menu illustré de photos et de liens vers les diverses recettes utilisées. Menu de Noël 2018 Menu de Noël 2017Menu de Noël 2016 Pour moi, Noël reste traditionnel pour le menu mais je varie néanmoins quelques éléments accessoires (biscuits, apéro, bûche, etc.) Apéritif Toasts au faux-gras Macarons à la mousse…
Gratin de cardons genevois
Connaissez-vous les cardons genevois ? Ils s’achètent cuits ou à cuire. Chacun fait selon sa tradition. J’avoue, pour gagner du temps, les acheter en bocaux. Ils sont donc cuits. C’est le légume traditionnel pour les fêtes. Ingrédients : 1 bocal de cardons (500 gr) 1 pot de crème épaisse (ou 125 ml de crème liquide…
Gratin de céleri (ou cardons)
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