Étiquette : cardons

Gratin de cardons genevois

Connaissez-vous les cardons genevois ? Ils s’achètent cuits ou à cuire. Chacun fait selon sa tradition. J’avoue, pour gagner du temps, les acheter en bocaux. Ils sont donc cuits.  C’est le légume traditionnel pour les fêtes.  Ingrédients : 1 bocal de cardons (500 gr) 1 pot de crème épaisse (ou 125 ml de crème liquide…


Gratin de céleri (ou cardons)

Oh ce beau céleri ! Comment le cuisiner ? En gratin, comme pour des cardons.  La recette : 1. Laver le céleri.       2. Émincer les branches.     3. Cuire 20 minutes dans un cuiseur vapeur.     4. Mettre dans un plat à gratin avec : du sel,  poivre,  crème et  fromage râpé. …


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