Un grand classique pour l’été à manger en apéro, pique-nique ou simplement pour accompagner une belle salade : la tortilla ! (À ne pas confondre avec les tortillas de blé) Avantages : Vegetarien Sans farine (donc sans gluten) Sans lait (donc sans lactose) Délicieux Ingrédients : Oignon(s) émincé(s) : 1-2 Pommes de terres : 4-5 …
Clafoutis (sans farine & sans lait)
Une envie d’un dessert sucré mais pas de féculent ? A la recherche d’une recette pour utiliser des fruits mûrs ? Ingrédients : 1 pêche 2 abricots 100 gr de sucre 1 jus de citron 3 oeufs 1 grosse CS de purée d’amandes 1 sachet de sucre vanillé Marche à suivre : 1) Dans un …
Carrés épinards-amarante
Connaissez-vous l’amarante ? Elle est remarquablement riche en lysine, un acide aminé essentiel pour le corp humain et absent dans la plupart des céréales. Elle est plus riche en protéines (13%) que les céréales et ces protéines sont de bien meilleure qualité. Sa teneur en minéraux est aussi remarquable : c’est une excellente source de …
Muffins au fromage de chèvre et carottes
Une recette rapide pour un apéro, un pique-nique ou accompagner une salade d’été ? Rapide et les variantes sont infinies. Quelle sera la votre ? Ingrédients : 225 gr de farine 1 sachet de poudre à lever 3 oeufs 100 ml d’huile d’olive 100 ml de vin blanc 200 gr de fromage de chèvre frais …
Gâteau aux framboises et chocolat
Recette rapide et délicieuse, à faire avec des framboises surgelées ou fraiches, de la farine normale ou sans gluten. Ingrédients : 1 sachet de sucre vanillé 100 gr de sucre 120 gr de beurre 2 oeufs 180 gr de farine (sans gluten) 1 sachet de poudre à lever 100 ml de lait Framboises (fraiches ou …
Rainbow cake
Gâteau surprise de fête ! Ingrédients secs : 115 gr de farine 1 sachet de levure chimique 50 gr de sucre vanillé 100 gr de fécule Ingrédients humides : 4 oeufs 1 cuillère à soupe de vanille liquide 225 gr de beurre fondu 200 ml de crème liquide Autres ingrédients : Colorants (rouge, vert, bleue) …
Tarte au broccoli
1. Laver, couper et cuire un brocoli à la vapeur. Le mixer en purée. 2. Ajouter deux oeufs et du fromage frais (ici : Chavroux) On peut aussi ajouter des herbes et épices (voir du sel et poivre) 3. Verser sur une pâte étalée dans un moule à tarte. Astuce : utiliser de ces boites …
Pizza quinoa-millet (sans gluten)
Recette très rapide ! Pour preuve, je n’ai pas eu le temps de faire des photos à chaque étape ! Une pizza sans gluten ! Avec des légumes et la patate douce qui donne un petit goût sucré : délicieux ! La recette : 1. Laver, peler et couper : 1 aubergine 1 patate douce …
Bâtonnets aux noisettes (sans lait)
A la recherche d’un bon biscuit à tremper dans le café ? Une recette sans lait ? Astuce sans lait : remplacer 100 gr de beurre par 80 gr d’huile d’arachide ~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~ Ingrédients : 200 gr de farine 80 gr d’huile d’arachide 150 gr de sucre de canne 200 gr de noisettes moulues 50 gr …
Cake aux marrons (sans farine et sans lait)
Une recette rapide, sans farine (donc sans gluten) et sans lait (donc sans lactose) !!!!! Ingrédients : 80 gr huile d’arachide 3 oeufs 110 gr sucre 150 gr d’amandes moulues 280 gr purée de marrons Pépites de chocolat noir Marche à suivre : 1) Mélanger l’huile et les oeufs. 2) Ajouter le sucre et les …