Tag: aubergine

Gratin de quinoa, légume et purée 

À la recherche d’un plat complet, remplis de : Légumes : courgette, aubergine, poivron, oignon Protéines : quinoa, fromage Féculent : pomme de terre Qui soit délicieux, facile à faire et qui se transporte facilement en lunchbox ? Voilà une recette parfaite ! Avantages : Sans gluten Version végétalienne possible Astuce avec restes enfin de…


Lasagnes aux aubergines cachées 

Est-ce que vos enfants jouent aux archéologues pour échapper aux morceaux de légumes dans les plats ? Voilà une recette pour faire manger des aubergines aux enfants.  Cette recette est délicieuse et rapide ! Elle va sûrement devenir un classique de mon quotidien !  Ingrédients : 2 aubergines  125 ml de creme liquide  50-100 gr…


Galettes façon falafels 

Oh le magnifique bouquet d’herbes ! Vite une recette avec du basilic, persil et ciboulette ! Ingrédients : Un bouquet de basilic, persil, ciboulette  Un bocal de pois chiches égouttés  Une patate douce Une aubergine 1/4 de bocal (utilisé en mesure) de farine de pois chiche Marche à suivre : 1. Laver et couper l’aubergine…


Pesto d’aubergine 

Non ce n’est pas une sauce au Pesto traditionnelle ni même un caviar d’aubergine ! C’est un mélange de deux recettes ! Un dip délicieux à mettre sur vos tables d’apéritifs de l’été ou dans les pâtes pour les enfants : un bon classique terriblement healthy ! Ingrédients : 1 aubergine 1/2 citron 1 beau…


Brownies chocolat-aubergine (sans gluten et sans lactose)

À la recherche d’un dessert moelleux, sans gluten, sans lactose et avec un ingrédient mystérieux ? Voilà la recette idéale pour faire manger de l’aubergine aux enfants ou satisfaire leur envie de chocolat ! Ingrédients : 1 aubergine (160 gr pelée) 100 gr de miel (ou sirop d’érable ou agave) 50 gr d’amandes moulues 50…


Légumes invisibles 

Est-ce que vous avez testé cette recette magique que tous les parents connaissent et se transmettent en secret ? Un secret pour les enfants mais pas pour les parents, bien-sûr ! Quelles sont vos astuces pour faire manger des légumes aux enfants ? Mon fils, 1 an et demi est très compliqué depuis qu’il tient…


Ratatouille au four

Une envie de légumes, de ratatouille mais il faut que ca soit rapide et bon ? Ingredients : 1 poivron (rouge) 1 courgette 5-6 pommes de terres 1 aubergine Sel Curry Épices orientales Huile d’olive Marche à suivre :  1. Laver les légumes.  2. Peler l’aubergine (et courgette et pommes de terre) 3. Enlever les…


Boulettes aux aubergines (Vegan)

Toujours à la recherche de recettes pour faire manger des légumes aux enfants ? Voilà une recette facile à faire, Avec peu d’étapes, peu d’ingrédients mais délicieuse ! Avantage supplémentaire : cette recette est Vegan/végétarienne.  Ingrédients : 2 aubergines  1 cc d’ail émincé  2 CS de maïzena 1 verre de chapelure Sel, poivre Marche à…


Aubergine au four

Envie d’une belle assiette de salade, comme au restorant ? Envie d’un apéro délicieux ? Les aubergines au four s’utilisent comme vous en avez envie. Personnellement je les aime comme on pourrait manger des chips.  Ingrdients : Aubergines (1/personne) Huile d’olive Sel #vegan #vegetarien  Marche à suivre : 1) Laver et peler les aubergines.  2) Couper…


Pizza quinoa-millet (sans gluten)

Recette très rapide ! Pour preuve, je n’ai pas eu le temps de faire des photos à chaque étape ! Une pizza sans gluten ! Avec des légumes et la patate douce qui donne un petit goût sucré : délicieux !  La recette : 1. Laver, peler et couper : 1 aubergine  1 patate douce…


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