Tag: sans lactose

Donuts végétaliens 

Trop bons et très rapides à faire ces Mini donuts !  Ils sont moelleux et cuits au four ! À faire en cas de besoin de sucre ! La recette est végétalienne : elle ne contient pas de produits animaux.  Ingrédients :  132 gr (1 cup) de farine  100 gr (1/2 cup) de sucre de…


Crêpes au petit épeautre 

Vite une recette rapide avec deux ingrédients ! Sans oeufs ! Sans lactose ! Une recette mais pour deux crêpes, pas plus ! C’est juste pour un petit déjeuner ! Ingrédients : 2 c. à soupe de farine de petit épeautre (60 gr) 1 verre d’eau (100 gr) ou lait (végétal ou pas) Marche à…


Steaks végétariens (sans gluten ou sans lactose)

À la recherche d’une recette de steaks végétariens healthy pour diminuer votre consommation de viande ou pour manger équilibré ?  Voilà une recette pleine de protéines qui peut se déguster avec les mains, une salade ou dans un hamburger.  Deux possibilités :  sans gluten  sans lactose   Ingrédients : 220 grammes de pois chiches cuits…


Mini crêpes (végétaliennes)

À la recherche d’une recette rapide pour le petit déjeuner ? Une recette de crêpes moelleuses et délicieuses ? Voilà une recette avec peu d’ingrédients et peu d’étapes donc parfait lorsque l’on a peu de temps.  Ingrédients : 1 CS de farine de lupins (pour le moelleux) 2 CS de farine de petit épeautre  1…


Frites de polenta et quinoa

Une recette pour l’apéro ou pour faire manger du quinoa aux enfants ? Ingrédients : 1 verre de semoule de maïs (polenta) 1/3 de verre de quinoa 2,5 verres d’eau 1 c. à café de bouillon de légumes en poudre 3 c. à soupe d’huile 1 c. à soupe d’épices à grillades Marche à suivre…


Banana boat

Un bateau de banane ? Il s’agit d’une nouvelle tendance culinaire : des tartines avec une banane pour base.  Le principe est simple : Couper les bananes dans la longueur.  Tartiner avec une pâte/purée d’oléagineux  Décorer de fruits frais ou secs Tartinades : Pâte à tartiner maison : (Recette ici) Purée d’amande Purée de noisette Purée…


Tarte aux pommes façon gâteau (sans lactose)

Un kilo de pommes à disposition ? Une envie de gâteau ? Moelleux ? Sans lactose ? Ingrédients : 1 kg de pommes 100 gr de farine 70 gr de sucre de canne brute 2 sachets de sucre vanillé  3 oeufs 1 sachet de levure chimique  3 CS de lait d’amande 80 gr de purée…


Cookies à la farine de lupin

Connaissez-vous les lupins ? Il s’agit d’une légumineuse que l’on trouve facilement au rayon des olives ou des cornichons en bocaux.  Le lupin peut aussi se trouver sous forme de farine. Elle a le grand avantage d’être sans gluten et lie les préparations (permet de ne pas utiliser d’oeufs pour lier).  Ingrédients : 100 gr…


Chips de kale (vege)

Connaissez-vous le kale ? C’est une sorte de chou frisé qui est très répandu dans les pays anglo-saxons mais il commence à apparaître à Genève !  Je vais suivre les conseils de Jean-Philippe (cuisinier québécois) pour les préparer.  Ingrédients : 1 bouquet de kale (3 grandes feuilles) 3 CS d’huile d’olive 1 cc de sel…


Tartelettes à la panna cotta et aux fruits (vege)

Une abréviation « vege » pour dire « végétarien » pour certains ou « végétal » (dans le sens « plant bases ») ou alors carrément « Vegan ». Ici une recette sans farine, sans produits animaux (sauf si choix de lait non végétal) Ingrédients : 200 gr de dattes fraîches 100 gr d’amandes moulues 3 c. à soupe de cacao en poudre non sucré …


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