Panna cotta (Vegan)

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Saviez-vous que la panna cotta classique est faite avec de la gélatine (donc animal, de porc) ?  J’avoue que c’était un dessert que j’aimais beaucoup jusqu’à découvrir cet ingrédient.  Mais est-ce possible de faire une panna cotta sans gélatine ou même sans produits animaux ? Végétarien La réponse est oui ! La recette est même Vegan…


Gelée de Grenade

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A la recherche d’une recette pour tartiner sur les crêpes ? Pour mettre sur un fond de tarte aux fruits ? Pour glacer un gâteau au yaourt ou pour faire des gourmandises feuilletés ?  Ingrédients : (pour un pot de gelée) 1 grenade 1 pomme  1 jus de citron 1 cc de vanille liquide 1…


Sauce salade à l’avocat

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Envie d’une bonne sauce salade crémeuse sans crème ?  L’ingrédient clé est l’avocat. Il faut en choisir un mûr.  Ingredients : Avocat Huile  Jus de citron Sel, poivre Épices … (Selon inspiration) Marche à suivre : Laver, couper et peler l’avocat. (Selon la quantité désirée, il n’y a pas besoin d’utiliser tout l’avocat pour la…


Clafoutis (sans farine & sans lait)

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Une envie d’un dessert sucré mais pas de féculent ? A la recherche d’une recette pour utiliser des fruits mûrs ? Ingrédients :  1 pêche 2 abricots 100 gr de sucre 1 jus de citron 3 oeufs 1 grosse CS de purée d’amandes 1 sachet de sucre vanillé  Marche à suivre :  1) Dans un…


Crêpes au lait d’amande

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Tout le monde sait faire des crêpes ?  Voilà une recette légère et sans lactose.  Un petit goût qui différencie des crêpes classiques : le lait d’amande Remarque : je sais qu’habituellement, on parle en ml ou dl pour les liquides mais je trouve plus rapide de mesurer avec la balance au lieu de chercher…


Cookies américains 

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Que pensez-vous de mon carnet de recettes ? Ingrédients : 100-130 gr de noix 150 gr de sucre roux 75 gr de cassonade semoule 270 gr de farine 1 sachet de levure 1 pincée de sel 1 oeuf 240 gr de beurre  200 gr de chocolat (lait, noir, mélange) Marche à suivre :  1) Mixer…


Carrés épinards-amarante 

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Connaissez-vous l’amarante ? Elle est remarquablement riche en lysine, un acide aminé essentiel pour le corp humain et absent dans la plupart des céréales. Elle est plus riche en protéines (13%) que les céréales et ces protéines sont de bien meilleure qualité. Sa teneur en minéraux est aussi remarquable : c’est une excellente source de…


Salade de fraises

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Une envie de fraise ? D’un dessert frais ? D’un petit quelque chose de sucré mais sans sucre ? D’une douceur sans produits laitiers ni gluten : soyons fous, osons : végétalien et sans gluten ? Une salade de fraises oui mais comment la rendre délicieuse et etre sure qu’elle soit parfumée ? L’astuce vient…


Glace maison

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Vos enfants réclament une glace mais vous n’en avez pas à la maison ? Parce que vous n’aimez pas les glaces industrielles ?  Voilà une recette rapide pour participer au défi givré de Recettes.de où sont référencées mes recettes ! Ingrédients : 3 nectarines jaunes 150 gr de yaourt nature (sans lactose) 1 sachet de sucre vanillé 1/2 cc de vanille…


Cake en bol

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Pas de dessert ? Pas de goûter ? Une envie de chocolat ? Une envie de cake au chocolat ? Mais pas une grande quantité ? La recette rapide pour avoir un délicieux petit cake au chocolat ! Les mug-cakes se font souvent dans une tasse mais un bol permet de donner une jolie forme…