Livre de recettes illustrées à l’aquarelle

Si vous suivez la chaîne YouTube du blog, vous avez dû voir la présentation du livre. Lien de la video Si vous ne suivez pas la chaîne, pas de soucis, je vous présente je livre ici. Durant le confinement (depuis mars 2020), j’ai décidé de faire de l’aquarelle. Un besoin de créativité mais moins calorique…


Corn à la mexicaine

J’aime beaucoup préparer un repas mexicain lorsque j’ai des invités. Cela permet à chacun de choisir ce qu’il aime et pas de problèmes avec les différents régimes. Cela surprend toujours lorsque je prépare mon corn haché: les invités sont étonnés de découvrir une version végétarienne (voir végétalienne) d’un repas qui est si souvent mangé en…


Far breton ou clafoutis aux pruneaux

En 10 jours en Bretagne (en côte d’armor), j’ai collectionné différentes recettes de fars bretons. J’ai décidé de faire mon mix à moi. J’avoue ne pas aimer le beurre (et encore moins le beurre salé) donc je cherchais une recette sans beurre. J’aime peu le goût des œufs dans les flans donc j’ai cherché une…


Salade de choux-fleurs

La saison du choux-fleurs de La région est arrivée ! Choux-fleurs suisse Et si on le dégustait cru en salade ? Plusieurs possibilités: le râper en utilisant une râpe ou un robot de cuisine. Pour simplifier, je vais simplement le laver et le mettre dans mon Magimix pour l’émietter. Après 1 minute au Magimix Un…


Pommes de terre au four

Pommes de terre en gratin, purée, frites ou en salade : cela nécessite un certain temps de préparation! Aujourd’hui je vous propose une version avec peu d’étapes en cuisine. Je veux dire qu’il ne faut pas peler et couper avec des machines ou remuer constamment. Je vous avoue que j’avais un reste de quinoa qui…


Mantecados

Délicieux biscuits sans lait ni œufs. Aussi rapides à faire qu’à déguster ! Ingrédients: 2 verres de farine1 verre de poudre d’amande1/2 verre de sucre glace1 cc de cannelle1 pincée de sel3/4 de verre d’huile d’arachide Marche à suivre : 1) Déposer tous les ingrédients secs dans un grand bol et mélanger. 2) Ajouter l’huile…


Gaufres

De bonnes gaufres caraméliser ? Le secret : une pâte à brioche avec des perles de sucre ! La fiche détaillée se trouve en fin de recette. Ingrédients : • 1 sachet de levure sèche pour boulanger• 160 ml de lait• 100 GR de beurre• 1 œuf• 250 GR de farine• 100 GR de sucre…


Brioche

Une délicieuse brioche pour demain matin ? Avec plaisir ! L’idée est de préparer la pâte le soir et la laisser monter toute la nuit. Au réveil, on l’engouement pour une demi-heure et elle est prête pour le petit déjeuner! Ingrédients: 200 ml de lait80 GR de beurre1 sachet de levure déshydratée pour boulanger100 GR…


Cookies aux flocons d’avoine

Durant cette magnifique période de confinement, j’ai recommencé la série Friends. Et … je fais les meilleurs cookies au flocons d’avoine et raisins secs du monde. Naturellement, j’ai eu envie de faire des cookies ! Il n’était pas possible de faire la difficile puisque je n’avais qu’un œuf et diverses quantités limitées. Voilà donc la…


Levain maison et pain

Durant ce confinement, je vois plusieurs personnes faire du levain alors je vais tenter aussi ! A force de regarder à gauche et à droite je crois que j’ai mélangé des recettes. A la base, j’ai commencé avec une recette de la fée Stéphanie. Jour 1: Mélanger 100 GR de farine d’épeautre au l’ancienne avec…


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