Tag: quinoa

Galettes de quinoa, millet et épinards 

Comment faites-vous manger vos enfants de façon équilibrée ?  L’astuce qui marche bien avec mon fils : les galettes ! Certains les appellent croquettes ou encore steaks végétaux.  Le principe est simplement de faire un mélange : Légumineuses : quinoa, pois chiches ou haricots rouges  Liant : oeuf, riz ou farine Épices : ail en…


Wraps au quinoa

À la recherche d’une recette à prendre dans votre lunchbox ? Et si on préparait des wraps ? 1. Préparer des tortillas (ou en acheter) et chauffer légèrement pour que ça soit souple.   2. Préparer du quinoa 3. Garnir les tortillas : Quinoa Tomates Fromage (sauf version Vegan/sans lactose) Saucisse végétale en rondelles Sauce (dragon, guacamole, etc. )…


Frites de polenta et quinoa

Une recette pour l’apéro ou pour faire manger du quinoa aux enfants ? Ingrédients : 1 verre de semoule de maïs (polenta) 1/3 de verre de quinoa 2,5 verres d’eau 1 c. à café de bouillon de légumes en poudre 3 c. à soupe d’huile 1 c. à soupe d’épices à grillades Marche à suivre…


Muffins au quinoa, miel et myrtilles (sans gluten)

Vous êtes à la recherche d’une recette de muffins moelleux et sans gluten ? L’astuce du jour : utiliser de quinoa cuit à la place de la farine ! Ingrédients : 200 gr de quinoa cuit 100 gr de myrtilles fraîches 100 gr de beurre fondu 100 gr de sucre 3 oeufs 1 CS de…


Comment cuire du quinoa ?

Connaissez-vous le quinoa ? C’est une légumineuse qui vient d’Amérique du Sud et qui est très riche en protéines végétales.  Idéal dans le cadre d’un régime végétarien ou vegetalien.  L’idée de cette recette est de choisir un verre comme mesure : Un petit verre pour une petite quantité  Un grand verre (tasse ou bol) pour…


Upside down banana muffins (sans gluten)

À la recherche de mini bouchées absolument délicieuses et sans gluten ? Voilà une recette délicieuse qui fera aimer la banane à qui ne l’aime pas d’ordinaire.  Vous avez un reste de quinoa cuit et non assaisonné ? (Article : comment cuire du quinoa?) Ingrédients :  2 bananes  sirop d’érable   100 gr quinoa cuit  30…


Madeleines salées au quinoa (sans gluten)

Vous avez un reste de quinoa cuit et non assaisonné ? (Comment cuire du quinoa ?)   Vous cherchez à faire manger du quinoa a des enfants ? À la recherche d’une délicieuse recette à déguster avec les mains pour un repas canadien ou en lunchbox? Ces madeleines sont absolument délicieuses ! Avantage : Pas…


Risotto aux trois riz, quinoa et carottes (plant based, sans gluten)

A la recherche d’une recette originale de risotto ?  Une version enfant végétarienne ? —————————————————————— Ingrédients : 1 verre de riz à risotto 1 verre de riz complet et sauvage 3/4 de verre de quinoa blanc 500 gr de carottes râpées 1 verre de vin blanc 5 verres de bouillon de légumes  1 petite brique…


Gaufres au brocoli et quinoa

À la recherche d’une nouvelle façon de manger du quinoa ?  Savez-vous que le millet comporte de nombreux bienfaits pour les ongles et cheveux ? Voilà une recette rapide et délicieuse ! Ingrédients : Un verre de quinoa-millet (moitié-moitié) 3 verres d’eau 1 c. à café de bouillon de légumes en poudre  1 brocoli 2…


Muffin de quinoa au yaourt (sans gluten)

A la recherche d’une recette de muffins : healthy ?  Sans gluten ? Sans farine ? Pour faire manger du quinoa ? Ingrédients : 200 gr de quinoa cuit 150 gr de yaourt à la fraise (ou autre) 2 oeufs 40 gr de pralin  Décoration : pépites de chocolat et pralin Marche à suivre :…


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