Envie d’un petit dessert rapide et délicieux ? Mais vous n’avez plus d’œuf ni beurre ? Voilà une option parfaite ! 🔐 Connaissez-vous le secret de la bosse des madeleines ? 🔑 Deux chocs thermiques : 1) La pâte doit être fraîche (les ingrédients viennent du frigo ou déposer la pâte au frigo avant de …
Crumpets (végétaliens)
Pour le petit déjeuner. Se prépare rapidement ou se congèle pour une autre occasion. À réchauffer dans le grille pain. À tartiner de beurre et confiture ou pâte à tartiner au chocolat Ingrédients: 520 ml d’eau 130 ml de lait végétal (noix de cajou) 10 gr de sel 5 gr de levure déshydratée pour boulanger …
Steak végétal en avocat toast
Vous cherchez une recette pour : Utiliser du pain sec ? Manger avec les mains ? Manger un burger maison ? Préparer des « avocat toasts » pour l ‘apéro ? Un menu Vegan ? Faire des steaks/galettes/croquettes vege ? Voilà une recette qui répond à tous ces critères ! Ingrédients : 1 …
Livre de la cuisine de Jean-Philippe
Si vous êtes végétarien ou Vegan, vous avez sûrement dû voir des vidéos sur YouTube d’un canadien-québécois nommé Jean-Philippe. Il a sorti un livre au mois d’octobre : « La cuisine de Jean-Philippe ». [Edit] Il n’était pas possible de le commander en Europe mais j’ai une collègue qui a pu m’en procurer un lors d’un séjour …
Steaks de haricots noirs et pains au kamut
Connaissez-vous les haricots noirs ? On les trouve facilement en version sèche. La cuisson est simple : Laisser tremper les haricots durant une nuit dans de l’eau. Au matin, rincer les haricots et cuire dans de l’eau durant environ 40 Minutes à feu moyen. Égoutter et utiliser dans n’importe quelle préparation. Dans certains pays, il …
Pancakes salés au quinoa (sans gluten)
Je voulais initialement suivre la recette de pancakes aux légumes du livre « Veggie Kids » mais je me suis laissé emporter par d’autres ingrédients. La recette initiale contenait du gluten et des farines que je n’avais pas à la maison. Avec mon fils qui est difficile pour manger des légumes, j’essaye de lui glisser dès que …
Veggie kids (livre)
Je n’ai pas pour habitude de parler de livres mais ce livre est plein de bonnes recettes pour les enfants ! Comme vous avez pu le voir dans un article précédent, je recherche toujours des idées pour faire manger sainement les enfants. Je ne vous dévoile pas les recettes mais simplement vous montrer les recettes …
Lasagnes à la courge
Une petite recette rapide pour faire manger de la courge aux enfants ? Il faut se dépêcher avant que cela ne soit plus la saison ! Voilà une recette avec des mesures « au pif » puisque quand on a des enfants, on n’a pas toujours le temps de peser les ingrédients ! Je vous propose une …
Comment faire manger ses enfants ?
Est-ce que vos enfants mangent de tout ? Je vais lister quelques astuces qui marchent pour ma fille (4 ans et demi) et mon fils (2 ans et demi). Si vous avez d’autres astuces qui marchent avec vos enfants, n’hésitez pas à me les ajouter en commentaire ! Si vous êtes sur Instagram, j’utilise le …
Frites de panais
Connaissez-vous le panais ? C’est un vieux légume qui ressemble à de grosses carottes blanches. J’ai découvert ce légume lorsque mes enfants se nourrissaient de purées ! Ingrédients : Deux panais 3 c. à soupe d’huile d’olive 1 c. à café d’ail en poudre 1 pincée de sel 1 c. à café de curry …