Catégorie :Plat principal

Fajitas végétariennes 

Un bon plat mexicain mais sans viande et pas trop épicé à partager avec la famille ? Une version végétarienne est possible : sans fromage pour la garniture.  Ingrédients : 250 gr de champignons 3 mini poivrons 200 gr de protéines de soja déshydratées Huile d’olive Un sachet d’épices mexicaines (pas trop fortes) Des tortillas…


Pommes de terres garnies (plant based)

Un bon repas complet, végétarien et sans gluten ? La recette est plant based. Pour une version Vegan, il suffit de prendre du sirop d’érable à la place du miel.  Les amandes peuvent être remplacées par des noix de cajou.  Ingrédients : 1-2 pommes de terres par personne 1 boite de maïs 1 oignon 2…


Bouchons brocoli et parmesan

J’ai déjà publié une recette de bouchons au brocoli sur le blog mais j’ai trouvé une variante qui me semble nécessiter encore moins d’étapes pour un résultat tout aussi délicieux.  —————————————————— Ingrédients : 1 brocoli 1 verre de chapelure (+ pour rouler) 3/4 de verre de parmesan râpé  3 œufs 1/2 patate douce (pelée et…


Galettes de quinoa, millet et épinards 

Comment faites-vous manger vos enfants de façon équilibrée ?  L’astuce qui marche bien avec mon fils : les galettes ! Certains les appellent croquettes ou encore steaks végétaux.  Le principe est simplement de faire un mélange : Légumineuses : quinoa, pois chiches ou haricots rouges  Liant : oeuf, riz ou farine Épices : ail en…


Madeleines salées au quinoa (sans gluten)

Vous avez un reste de quinoa cuit et non assaisonné ? (Comment cuire du quinoa ?)   Vous cherchez à faire manger du quinoa a des enfants ? À la recherche d’une délicieuse recette à déguster avec les mains pour un repas canadien ou en lunchbox? Ces madeleines sont absolument délicieuses ! Avantage : Pas…


Hot dog végétal

À la recherche d’une recette : de saucisses pour hot dog vegetal ? rapide ? à manger avec les mains ? Avec peu d’ingrédients ? avec piquant ajustable selon les goûts ?  Ingrédients : 220 gr de haricots rouges 200 gr de tofu fumé 150 gr de farine Épices mexicaines (la quantité dépend du piquant…


Dhal de lentilles corail, raisins et noix de cajou 

À la recherche d’une recette délicieuse, rapide, pleine de saveurs et qui se bonifie lorsqu’on la prépare la veille ? Avantages : Sans gluten Végétarien Vegetalien (si les épinards choisis ne sont pas à la crème) Ingrédients : 1 oignon 1 gousse d’ail émincée 3 CS d’huile végétale  1-2 CS de garam masala (épice indienne)…


Hamburger végé

Parce que rien ne vaut le fait maison et c’est tellement simplement ! Certaines recettes de trouvent déjà sur le blog, je vous met les liens dans la recette ! Buns (pains à Hamburger) Guacamole Ingrédients steak : 1 bocal de pois chiches (220 gr égouttés) 1 oignon émincé (congelé) 1 verre de pain réduit…


Lasagnes aux aubergines cachées 

Est-ce que vos enfants jouent aux archéologues pour échapper aux morceaux de légumes dans les plats ? Voilà une recette pour faire manger des aubergines aux enfants.  Cette recette est délicieuse et rapide ! Elle va sûrement devenir un classique de mon quotidien !  Ingrédients : 2 aubergines  125 ml de creme liquide  50-100 gr…


Steaks végétaux de lentilles et patate douce

Aujourd’hui, j’ai envie de varier de les traditionnelles recettes à base de quinoa et faire : des lentilles corail Des patates douces Comme mon fils de deux ans n’aime que manger avec les mains, il me faut une recette à manger avec les mains.  Je vais donc préparer des steaks avec ces ingrédients !  Avantages…


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