Connaissez-vous la courge Blue Hubbard ? Cette courge a une écorce très dure et est assez volumineuse. Pour commencer à l’utiliser, j’ai décidé de la Mettre au four durant 1h à 180ºC. Après 1h, l’écorce est toujours difficile à percer mais la chair est prête ! La chair est de couleur orange-verte. Comme pour toutes …
Spaghetti de courge
A la recherche d’un plat léger, facile, Bon, sans féculent, avec option vegan ou Végétarien ? Je vous propose une version simple : des spaghettis avec du parmesan. Si vous désirez une sauce plus élaborée et vegan, Les variantes sont possible. La base est délicieuse ! TOUT vient de la courge. Il ne faut pas …
Pâtisson au four
Ma fille a décidé que nous devions acheter un pâtisson. Après quelques recherches, j’ai essayé de couper la courge : c’est très dur ! J’ai donc décidé d’affaiblir l’écorce en commençant la cuisson au four, en entier. Passons rapidement à la recette ! Ingrédients : 1 pâtisson 6 tranches de fromage à raclette 1/2 verre …
Courgettes farcies
Cette recette peut se faire en version Vegan ou pas. Elle est en tous cas : Végétarienne Sans gluten Sans oeufs Ingrédients : Une poêlée de riz (ou quinoa, etc.) Des courgettes (Fromage râpé) Marche à suivre : 1) Preparer une poêlée de riz (ou autre) : Faire revenir un oignon dans une poêle. Ajouter …
Crêpes façon dosa
Après avoir goûté des crêpes indiennes au haricots mungo, j’ai décidé de tester avec d’autres légumineuses. Pour accélérer le processus et ne pas attendre une nuit de trempage, j’ai commencé par celles qui cuisent le plus rapidement : Les lentilles corail. Ingrédients : 1 verre de lentilles corail 1 cc de bouillon delégumes Épices orientales …
Oréo géant
Aujourd’hui, ma fille et moi testons une recette trouvée sur YouTube : Oréo géant de NotreFamille.com L’avantage des vidéos de cuisine est que ma fille peut voir la recette avant de la faire. Comme elle ne sait pas encore lire, elle peut m’aider en cuisine grâce aux vidéos. Les ingrédients : 1. Pour le biscuit 180 …
Dosa : crêpe indienne (vegan)
Aujourd’hui, une blogueuse indienne m’a partagé sa recette de crêpes salées et mon fils a tout de suite aimé ! Je vous conseille le blog de Manee : The Wanderlust Swine. Ingrédients : 1 verre d’haricots mungo 1 CS de farine de pois chiche 2 CS de farine de sarrasin 2 CS d’huile d’olive 1 cc oignon ou …
Croquettes de quinoa à la courge
A la recherche d’une recette : pour une lunchbox ? Pour faire manger ses enfants ? végétarienne ? sans gluten ? Avec des légumes d’automne ? Transformer un gratin de la veille ? Ingrédients : Courge 2-3 oeufs 1 verre de quinoa 1/4 de verre de Millet Du parmesan râpé Sel, poivre, noix de muscade …
Mojito (sans alcool)
Envie d’un mojito parce que tout le monde en parle ? Par curiosité, oui mais sans alcool ! Ingrédients : 1 lime par verre + 1 pour la Deco 1 bouquet de menthe Sirop d’agave (ou érable) Eau Glaçons Marche à suivre : 1) Laver la menthe et la déposer dans les verres. 2) Ajouter …
Courges en folie !
Quelles courges connaissez-vous et lesquelles aimez-vous ? Pour chaque sorte (que je cuisine), je vous mettrai un lien vers mes recettes : Sur le blog En vidéo sur YouTube Vers Les fiches résumées ~.~.~.~.~.~.~.~.~.~.~.~.~. 1. La butternut : Quinoa-Millet à la butternut Risotto Millet à la …