Ma collection de recettes végétariennes illustrées
☀️ Bonjour à tous ! C’est l’été ! Je vous presente les recettes du menu de saison. Il s’agit des menus de midi. Je suis partisante du : Le Matin : manger comme un roi. (Pour avoir de l’énergie) Le midi : manger comme un prince. Le soir : manger comme un mendiant. (Pour bien …
Connaissez-vous les spaghettis de courgette ? C’est simplement une façon originale de les râper. On peut le faire soi-même à l’aide d’un spiraliseur ou en acheter (mais ça coute tout de suite plus cher) Ingrédients : 1 courgette par personne (ici 5) Huile d’olive Sel, ail en poudre, épices italiennes (selon goûts) Lasagnes sèches ou …
Une forme facile à prendre en main par les enfants et une recette facile à faire avec eux ? Voilà la recette idéale pour les repas canadiens ou un pique-nique ! Ingrédients : 160 gr de farine 8 gr de levure chimique 4 oeufs 100 ml d’huile d’olive 50 gr de parmesan râpé Épices italiennes …
Vous avez envie d’un délicieux petit repas rapide ? Voilà l’idéal : des tartines à la ratatouille ! Pour les enfants difficiles, je vous propose une autre version en fin de recette ! Ingrédients : 2 aubergines 2 poivrons (1 jaune et 1 rouge) 1 gousse d’ail 1 verre de coulis de tomates 1 pincée …
À la recherche d’une recette pour servir des dip, tartiner sur des tranches de pain grillées ou alors une bonne sauce pour manger des pâtes ? Voilà une tartinade qui convient à tous ces plats ! Ingrédients : 1 patate douce 1 aubergine 1 poivron 3 CS de crème de soja 1 cc d’épices mexicaines …
Une recette facile à faire ? Rapide et qui donne une jolie présentation ? Voilà une recette qui peut être préparée partiellement à l’avance et qui est toujours appréciée par les enfants (et les adultes) Les quantités sont à adapter selon le nombre de convives. Ingrédients : champignons frais (1 kg) huile, sel, poivre, protéines …
Cette recette n’est pas au gramme près. Elle se veut « au pif » ! Parce que quand on cuisine au quotidien, on prend rarement une balance pour peser nos aliments. Ingrédients : Cottes de bette Quinoa (1 verre de la taille de ceux à Nutella) Millet (1/3 de verre) Lait d’amande 1 verre de farine 2-3 …
Si vous êtes végétarien ou Vegan, vous avez sûrement dû voir des vidéos sur YouTube d’un canadien-québécois nommé Jean-Philippe. Il a sorti un livre au mois d’octobre : « La cuisine de Jean-Philippe ». [Edit] Il n’était pas possible de le commander en Europe mais j’ai une collègue qui a pu m’en procurer un lors d’un séjour …
Connaissez-vous les haricots noirs ? On les trouve facilement en version sèche. La cuisson est simple : Laisser tremper les haricots durant une nuit dans de l’eau. Au matin, rincer les haricots et cuire dans de l’eau durant environ 40 Minutes à feu moyen. Égoutter et utiliser dans n’importe quelle préparation. Dans certains pays, il …
Je voulais initialement suivre la recette de pancakes aux légumes du livre « Veggie Kids » mais je me suis laissé emporter par d’autres ingrédients. La recette initiale contenait du gluten et des farines que je n’avais pas à la maison. Avec mon fils qui est difficile pour manger des légumes, j’essaye de lui glisser dès que …