Un bon plat mexicain mais sans viande et pas trop épicé à partager avec la famille ? Une version végétarienne est possible : sans fromage pour la garniture. Ingrédients : 250 gr de champignons 3 mini poivrons 200 gr de protéines de soja déshydratées Huile d’olive Un sachet d’épices mexicaines (pas trop fortes) Des tortillas…
Un bon repas complet, végétarien et sans gluten ? La recette est plant based. Pour une version Vegan, il suffit de prendre du sirop d’érable à la place du miel. Les amandes peuvent être remplacées par des noix de cajou. Ingrédients : 1-2 pommes de terres par personne 1 boite de maïs 1 oignon 2…
J’ai déjà publié une recette de bouchons au brocoli sur le blog mais j’ai trouvé une variante qui me semble nécessiter encore moins d’étapes pour un résultat tout aussi délicieux. —————————————————— Ingrédients : 1 brocoli 1 verre de chapelure (+ pour rouler) 3/4 de verre de parmesan râpé 3 œufs 1/2 patate douce (pelée et…
Comment faites-vous manger vos enfants de façon équilibrée ? L’astuce qui marche bien avec mon fils : les galettes ! Certains les appellent croquettes ou encore steaks végétaux. Le principe est simplement de faire un mélange : Légumineuses : quinoa, pois chiches ou haricots rouges Liant : oeuf, riz ou farine Épices : ail en…
À la recherche d’une recette à prendre dans votre lunchbox ? Et si on préparait des wraps ? 1. Préparer des tortillas (ou en acheter) et chauffer légèrement pour que ça soit souple. 2. Préparer du quinoa 3. Garnir les tortillas : Quinoa Tomates Fromage (sauf version Vegan/sans lactose) Saucisse végétale en rondelles Sauce (dragon, guacamole, etc. )…
À la recherche de mini bouchées absolument délicieuses et sans gluten ? Voilà une recette délicieuse qui fera aimer la banane à qui ne l’aime pas d’ordinaire. Vous avez un reste de quinoa cuit et non assaisonné ? (Article : comment cuire du quinoa?) Ingrédients : 2 bananes sirop d’érable 100 gr quinoa cuit 30…
Un bateau de banane ? Il s’agit d’une nouvelle tendance culinaire : des tartines avec une banane pour base. Le principe est simple : Couper les bananes dans la longueur. Tartiner avec une pâte/purée d’oléagineux Décorer de fruits frais ou secs Tartinades : Pâte à tartiner maison : (Recette ici) Purée d’amande Purée de noisette Purée…
À la recherche d’une recette : de saucisses pour hot dog vegetal ? rapide ? à manger avec les mains ? Avec peu d’ingrédients ? avec piquant ajustable selon les goûts ? Ingrédients : 220 gr de haricots rouges 200 gr de tofu fumé 150 gr de farine Épices mexicaines (la quantité dépend du piquant…
À la recherche d’une pizza pour enfant ? Une idée pour un apéritif dînatoire ? Vite un menu pour midi ? Voilà une recette rapide de pizza à faire pour les jours où l’on est pressés ! Ingrédients : 280 gr de farine de petit épeautre (ou épeautre tout court) 75 gr de farine de…
Madeleines salées au quinoa (sans gluten)
Vous avez un reste de quinoa cuit et non assaisonné ? (Comment cuire du quinoa ?) Vous cherchez à faire manger du quinoa a des enfants ? À la recherche d’une délicieuse recette à déguster avec les mains pour un repas canadien ou en lunchbox? Ces madeleines sont absolument délicieuses ! Avantage : Pas…
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