Catégorie :Apéro

Mini pizza à la farine de petit épeautre

Une recette rapide à improviser pour : le soir, un apéro improvisé ou alors occuper les enfants et les nourrir en même temps ? Voilà la recette idéale à faire quand on a un petit chef avec nous ! Ingrédients pâte : • 1 sachet de levure déshydratée pour boulanger • 125 ml d’eau tiède…


Canapés à la tartinade aux artichauts

Je ne saurais expliquer le succès de cette recette improvisée pour l’apéro mais elle a beaucoup plu. Est-ce par sa couleur, son goût, je ne sais pas mais c’est une recette que je me suis empressée de noter pour la garder !Elle s’adapte facilement en version Vegan. Pour une version sans gluten, il suffit de…


Menu végétarien de Noël 2017

Le compte à rebours a commencé depuis que les enfants ont commencé leur calendrier de l’avent ! Avez-vous choisis votre menu pour Noël ? Je vous présente le miens et les options satellites (les trucs en plus) Entrée : Assiette de mâche Tomates cerises Roquefort émietté Noix de cajou Canapés divers Apéritif : Canapés à…


Pâté végétarien 

À la recherche d’une recette pour les apéros de fin d’année ?  Voilà une recette facile à préparer la veille et qui fera tout son effet !  Je tiens cette recette de la tante de ma mère. Elle était présente a de nombreux repas familiaux ou canadiens. Voila une recette à garder et faire régulièrement…


Cake citron et courgette (sans lactose)

Un cake moelleux et ingrédient mystérieux ? Une recette sans laitages de vache ? Une version sans gluten est très facile à obtenir en choisissant un mélange de farine sans gluten du commerce.  Ingrédients : 1,5 verre de sucre de canne 2 verres de farine 1 pincée de sel 1 sachet de levure chimique 2…


Muffins végétalien sans gluten

À la recherche d’un goûter fait maison, délicieux, végétalien (sans produits animaux, sans lactose) et sans gluten ? 🥚 Pour le rôle de l’œuf : graines de lin et eau 🌽 Pour le rôle de la farine : maïzena  Ingrédients : 33 gr flaxseed ( 3 CS de graines de lin moulues) 96 gr eau…


Upside down banana muffins (sans gluten)

À la recherche de mini bouchées absolument délicieuses et sans gluten ? Voilà une recette délicieuse qui fera aimer la banane à qui ne l’aime pas d’ordinaire.  Vous avez un reste de quinoa cuit et non assaisonné ? (Article : comment cuire du quinoa?) Ingrédients :  2 bananes  sirop d’érable   100 gr quinoa cuit  30…


Pizzettes végétariennes 

À la recherche d’une pizza pour enfant ? Une idée pour un apéritif dînatoire ? Vite un menu pour midi ? Voilà une recette rapide de pizza à faire pour les jours où l’on est pressés ! Ingrédients : 280 gr de farine de petit épeautre (ou épeautre tout court) 75 gr de farine de…


Steak de licorne 

Une façon originale de faire manger vos enfants ? Et si on ne laissait pas les emporte pièce de Noël prendre la poussière ? J’en ai reçu un en forme de licorne qui me semble justement trop grand pour des biscuits ! Ingrédients : 1 boite de haricots rouges 1 boite de pois chiches 2/3…


Chips de kale (vege)

Connaissez-vous le kale ? C’est une sorte de chou frisé qui est très répandu dans les pays anglo-saxons mais il commence à apparaître à Genève !  Je vais suivre les conseils de Jean-Philippe (cuisinier québécois) pour les préparer.  Ingrédients : 1 bouquet de kale (3 grandes feuilles) 3 CS d’huile d’olive 1 cc de sel…


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