Catégorie : Salé

Mini cakes aux cottes de bettes et quinoa

Cette recette n’est pas au gramme près. Elle se veut « au pif » ! Parce que quand on cuisine au quotidien, on prend rarement une balance pour peser nos aliments. Ingrédients : Cottes de bette Quinoa (1 verre de la taille de ceux à Nutella) Millet (1/3 de verre) Lait d’amande 1 verre de farine 2-3…


Livre de la cuisine de Jean-Philippe

Si vous êtes végétarien ou Vegan, vous avez sûrement dû voir des vidéos sur YouTube d’un canadien-québécois nommé Jean-Philippe. Il a sorti un livre au mois d’octobre : « La cuisine de Jean-Philippe ». [Edit] Il n’était pas possible de le commander en Europe mais j’ai une collègue qui a pu m’en procurer un lors d’un séjour…


Steaks de haricots noirs et pains au kamut

Connaissez-vous les haricots noirs ? On les trouve facilement en version sèche. La cuisson est simple : Laisser tremper les haricots durant une nuit dans de l’eau. Au matin, rincer les haricots et cuire dans de l’eau durant environ 40 Minutes à feu moyen. Égoutter et utiliser dans n’importe quelle préparation. Dans certains pays, il…


Pancakes salés au quinoa (sans gluten)

Je voulais initialement suivre la recette de pancakes aux légumes du livre « Veggie Kids » mais je me suis laissé emporter par d’autres ingrédients. La recette initiale contenait du gluten et des farines que je n’avais pas à la maison. Avec mon fils qui est difficile pour manger des légumes, j’essaye de lui glisser dès que…


Steaks d’épinards (sans gluten et sans lait)

On fait des hamburgers végétariens ? Voilà la recette pour environ 15 steaks. Ingrédients : 500 gr d’épinards, 3 gousses d’ail, 1 oeuf, un tout petit peu de lait végétal, 200 gr de panure sans gluten Sel, poivre, 1 CS d’huile d’olive Marche à suivre : 1. Cuire ou décongeler les épinards avec l’ail. 2….


Veggie kids (livre)

Je n’ai pas pour habitude de parler de livres mais ce livre est plein de bonnes recettes pour les enfants ! Comme vous avez pu le voir dans un article précédent, je recherche toujours des idées pour faire manger sainement les enfants. Je ne vous dévoile pas les recettes mais simplement vous montrer les recettes…


Lasagnes à la courge

Une petite recette rapide pour faire manger de la courge aux enfants ? Il faut se dépêcher avant que cela ne soit plus la saison ! Voilà une recette avec des mesures « au pif » puisque quand on a des enfants, on n’a pas toujours le temps de peser les ingrédients ! Je vous propose une…


Comment faire manger ses enfants ?

Est-ce que vos enfants mangent de tout ? Je vais lister quelques astuces qui marchent pour ma fille (4 ans et demi) et mon fils (2 ans et demi). Si vous avez d’autres astuces qui marchent avec vos enfants, n’hésitez pas à me les ajouter en commentaire ! Si vous êtes sur Instagram, j’utilise le…


Poêlée asiatique aux légumes et sauce cacahuètes (plant based)

Ce plat est à préparer en trois étapes qui prennent moins de 30 Minutes ! Ingrédients : 2 verres de riz (mélange de riz blanc, riz sauvage et riz complet) 1 poivron 1 courgette 1 aubergine 1 oignon émincé  2 gousses d’ail hachées  1 verre de raisins secs  2 c. à soupe de peanut butter…


Pâte à modeler comestible

Faire de la pâte à modeler est simple et faisable (en partie) avec les enfants ! Voilà l’activité parfaite pour les occuper un mercredi d’hiver ! Ingrédients : 170 gr de farine 60 gr de sel 11 gr de bicarbonate de soude 1 c. à café d’huile d’arachide 200 ml d’eau chaude Colorants Marche à…


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