Catégorie :Sans lactose

Donuts végétaliens 

Trop bons et très rapides à faire ces Mini donuts !  Ils sont moelleux et cuits au four ! À faire en cas de besoin de sucre ! La recette est végétalienne : elle ne contient pas de produits animaux.  Ingrédients :  132 gr (1 cup) de farine  100 gr (1/2 cup) de sucre de…


Crêpes au petit épeautre 

Vite une recette rapide avec deux ingrédients ! Sans oeufs ! Sans lactose ! Une recette mais pour deux crêpes, pas plus ! C’est juste pour un petit déjeuner ! Ingrédients : 2 c. à soupe de farine de petit épeautre (60 gr) 1 verre d’eau (100 gr) ou lait (végétal ou pas) Marche à…


Steaks végétariens (sans gluten ou sans lactose)

À la recherche d’une recette de steaks végétariens healthy pour diminuer votre consommation de viande ou pour manger équilibré ?  Voilà une recette pleine de protéines qui peut se déguster avec les mains, une salade ou dans un hamburger.  Deux possibilités :  sans gluten  sans lactose   Ingrédients : 220 grammes de pois chiches cuits…


Mini crêpes (végétaliennes)

À la recherche d’une recette rapide pour le petit déjeuner ? Une recette de crêpes moelleuses et délicieuses ? Voilà une recette avec peu d’ingrédients et peu d’étapes donc parfait lorsque l’on a peu de temps.  Ingrédients : 1 CS de farine de lupins (pour le moelleux) 2 CS de farine de petit épeautre  1…


Comment cuire du quinoa ?

Connaissez-vous le quinoa ? C’est une légumineuse qui vient d’Amérique du Sud et qui est très riche en protéines végétales.  Idéal dans le cadre d’un régime végétarien ou vegetalien.  L’idée de cette recette est de choisir un verre comme mesure : Un petit verre pour une petite quantité  Un grand verre (tasse ou bol) pour…


Tarte aux pommes façon gâteau (sans lactose)

Un kilo de pommes à disposition ? Une envie de gâteau ? Moelleux ? Sans lactose ? Ingrédients : 1 kg de pommes 100 gr de farine 70 gr de sucre de canne brute 2 sachets de sucre vanillé  3 oeufs 1 sachet de levure chimique  3 CS de lait d’amande 80 gr de purée…


Cookies à la farine de lupin

Connaissez-vous les lupins ? Il s’agit d’une légumineuse que l’on trouve facilement au rayon des olives ou des cornichons en bocaux.  Le lupin peut aussi se trouver sous forme de farine. Elle a le grand avantage d’être sans gluten et lie les préparations (permet de ne pas utiliser d’oeufs pour lier).  Ingrédients : 100 gr…


Dhal de lentilles corail, raisins et noix de cajou 

À la recherche d’une recette délicieuse, rapide, pleine de saveurs et qui se bonifie lorsqu’on la prépare la veille ? Avantages : Sans gluten Végétarien Vegetalien (si les épinards choisis ne sont pas à la crème) Ingrédients : 1 oignon 1 gousse d’ail émincée 3 CS d’huile végétale  1-2 CS de garam masala (épice indienne)…


Chips de kale (vege)

Connaissez-vous le kale ? C’est une sorte de chou frisé qui est très répandu dans les pays anglo-saxons mais il commence à apparaître à Genève !  Je vais suivre les conseils de Jean-Philippe (cuisinier québécois) pour les préparer.  Ingrédients : 1 bouquet de kale (3 grandes feuilles) 3 CS d’huile d’olive 1 cc de sel…


Pain au bicarbonate 

– Vite du pain !  – oui mais sans levure ! – ok, et sans produits animaux aussi ?  – oui ! C’est possible ? Ingrédients : Babeurre : 15 ml de vinaigre de cidre, 385 ml de lait d’amande 450 gr de farine 1 cc de sel 2 CS de bicarbonate  Marche à suivre…


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