Oh ! Que vois-je dans mon frigo ? Une butternut Des saucisses (Vegan & sans gluten) Il faut trouver comment rassembler ça dans un bon plat équilibré. Quelles céréales utiliser ? Riz Millet La recette : 1. Laver, peler et émincer la butternut et une patate douce. 2. Mettre les morceaux dans un …
Patates douces au four
Après avoir testé la purée, j’ai décidé de me lancer à la recherche d’autres recettes. On m’a conseillé : En cube au four avec huile d’olive et ail, ou alors en purée mélangée avec de la pomme de terre, ou encore en frites 🙂 Je teste donc au four ! C’est un mélange cube-frites ! …
Caviar d’aubergine
Une idée pour l’apéro ou pour une entrée sympa ? Une recette facile avec peu d’ingrédients ? Une recette avec des légumes et vegan ? La recette : 1. Laver une aubergine. 2. Déposer l’aubergine sur la grille du four et cuire à 180 degrés jusqu’à ce que la peau noircisse (environ 45 …
Omelettes façon galettes
Envie d’un repas : vite fait ? Végétarien ? Sans gluten ? Sans farine ? Avec des légumes ? La recette : 1. Laver : 2 carottes 1 avocat 1 feuille de kale 2. Dans un mixeur, disposer : Les 2 carottes pelées et râpées à l’éplucheur 1/2 avocat La feuille de kale Du …
Gratin de céleri (ou cardons)
Oh ce beau céleri ! Comment le cuisiner ? En gratin, comme pour des cardons. La recette : 1. Laver le céleri. 2. Émincer les branches. 3. Cuire 20 minutes dans un cuiseur vapeur. 4. Mettre dans un plat à gratin avec : du sel, poivre, crème et fromage râpé. …
Porridge au millet et aux fraises (vegan et sans gluten)
Envie d’un porridge mais pas de gluten ? Envie d’un bon petit déjeuner chaud avec des fruits 🍓 ? Envie d’utiliser du millet mais pas de lait de vache ? Le millet est très bon pour la santé (ongle et cheveux). Pour une fois, cuisinons-le en version sucrée ! Ingrédients: 1 tasse de millet 3 …
Quinoa persillé aux pois chiches (vegan ou végétarien)
J’aime beaucoup quand on me raconte des recettes goûtées dans des restaurants… Mon père m’a parlé d’un plat de quinoa délicieux avec des pois chiches et surtout du persil. Je vais donc essayer ce trio qui m’a l’air délicieux ! Ma recette : 1. La veille, mettre des pois chiches à tremper dans de …
Truffes au chocolat (vegan)
Une envie de chocolat mais d’une bonne recette rapide. Une recette à faire et refaire. Pas envie d’utiliser des oeufs ? Pas envie de lactose ? Il faut donc une recette vegan. Ca conviendra à beaucoup de monde ! C’est tellement facile… Qu’on peut la faire avec des enfants ! Ingredients : 200 gr de …
Balles d’énergie
A la recherche d’un dessert ou snack sain : Sans gluten Sans sucre Vegan Rapide Bon Si les ingrédients sont sains, le résultat n’en est pas pour autant sans calories… c’est une balle d’énergie que les sportifs apprécieront particulièrement ! Les ingrédients : 1 verre de noix de cajou et noisettes 1 verre de dattes …
Quinoa-millet façon risotto (Vegan & sans gluten)
Envie de cuisiner différemment du quinoa et du millet ? Envie d’une recette vegan, sans gluten et équilibrée ? Ingredients : 1 oignon 1 verre quinoa-millet (Vin blanc) Bouillon de légumes) 1 fenouil 1-2 carottes Ciboulette Lait de coco Sel, poivre La recette : 1. Dorer à feu doux de l’oignon émincé avec un …