Caviar d’aubergine
Une idée pour l’apéro ou pour une entrée sympa ?
Une recette facile avec peu d’ingrédients ?
Une recette avec des légumes et vegan ?
1. Laver une aubergine.
2. Déposer l’aubergine sur la grille du four et cuire à 180 degrés jusqu’à ce que la peau noircisse (environ 45 minutes).
3. Ouvrir l’aubergine en deux et récupérer la chair.
4. Écraser la chair avec une fourchette et
- De l’ail
- Du poivre de Cayenne
- Du poivre
- Du sel
- Du jus de citron
5. Manger chaud ou mettre au frais et déguster froid.
Délicieux sur du pain ou avec une salade de tomates.
La recette résumée en une photo
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