Catégorie :Entrée

Menu de Noël 2017

Le compte à rebours a commencé depuis que les enfants ont commencé leur calendrier de l’avent ! Avez-vous choisis votre menu pour Noël ? Je vous présente le miens et les options satellites (les trucs en plus) Entrée : Assiette de mâche Tomates cerises Roquefort émietté Noix de cajou Verrine guacamole Apéritif : Pâté végétarien…


Pâté végétarien 

À la recherche d’une recette pour les apéros de fin d’année ?  Voilà une recette facile à préparer la veille et qui fera tout son effet !  Je tiens cette recette de la tante de ma mère. Elle était présente a de nombreux repas familiaux ou canadiens. Voila une recette à garder et faire régulièrement…


Salade de brocolis

Savez-vous que la tige des brocolis se mange ?  Elle est délicieuse en salade ! Je vous propose une base qui peut s’adapter en : Sans gluten (sans la levure maltée) Sans lactose/végétalien (sans le fromage) Ingrédients: 1 tige se brocoli par personne 2 CS d’huile,  1 pincée d’épices italiennes  Jus de citron, 1 CS…


Courgettes grillées au four (Vegan & sans gluten)

A la recherche d’une recette pour un apéro ? Une petite idée pour décorer une assiette de salades estivales ?  Ingrédients :  2 Courgettes  3 c. à soupe d’huile d’olive  1 c. à café d’ail en poudre  1/2 c. à café de sel Marche à suivre : Lavez et pelez les courgettes.  Coupez les courgettes en…


Guaca-houmous 

Vous est-il arrivé de vouloir du guacamole mais pas assez d’avocat mûr ? Une super idée pour obtenir un délicieuse quantité de guacamole : un mélange entre un hounous et un guacamole !  Voilà un Dip parfait pour : l’apéro,  un accompagnement pour une entrée,  à transformer en verrine à étaler simplement sur du pain…


Pesto d’aubergine 

Non ce n’est pas une sauce au Pesto traditionnelle ni même un caviar d’aubergine ! C’est un mélange de deux recettes ! Un dip délicieux à mettre sur vos tables d’apéritifs de l’été ou dans les pâtes pour les enfants : un bon classique terriblement healthy ! Ingrédients : 1 aubergine 1/2 citron 1 beau…


Salade de quinoa, millet et pois chiches 

A la recherche d’une recette de salade à emporter en repas canadien ? Pour un pique-nique ou un barbecue ?  Cette salade est personnalisable selon les goûts et envie.  Une étape se fait la veille et le jour même on ajoute les derniers ingrédients.  ——————————————————————- Ingrédients : 2 verres de quinoa 1/2 verre de millet…


Quinoa et amarante grillés aux épices 

Voila une recette pour saupoudrer sur la salade et les bols de smoothies.  Pourquoi ne pas en picorer durant l’apéro ? Cette recette est : Végétalienne Sans gluten Sans produits animaux Délicieuse Aux variantes multiples  Riche en protéines végétales  Il faut commencer par préparer une base puis elle sera assaisonnée différemment selon les choix d’épices…


Nugets de haricots rouges

– Vite une recette !  – Ça doit se manger avec les doigts pour le repas des enfants ou pour l’apéro ?  – Disons les deux !  ——————————————————————- Ingrédients :  205 gr de haricots rouges (égouttés)  3 cs de sauce barbecue fumée  1 cc de cumin  100 gr de chapelure (panure, biscottes émiettées)  1 oignon…


Falafels 

Envie d’une idée rapide pour Faire un accompagnement d’une belle salade estivale ? Un petit apero en vue ? Des invités végétariens, Vegan ou suivant un régime sans gluten ? Voila une recette à garder ! Ingrédients :  1 bocal de pois chiches égouttés   1/3 du bocal (utilisé comme mesure) de quinoa (non cuit)  1…


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