Tag: agar-agar

Panna cotta au lait de quinoa (Vegan)

Est-ce que vous avez deja goûté du Lait de quinoa ? C’est souvent un mélange entre du lait de riz et de quinoa. Ingrédients : 1/2 litre (500 ml) de Lait de quinoa (ou autre lait végétal) 1 sachet d’agar agar 2 sachets de sucre vanillé  3 cuillères à soupe de sucre de canne brut…


Tartelettes à la panna cotta et aux fruits (vege)

Une abréviation « vege » pour dire « végétarien » pour certains ou « végétal » (dans le sens « plant bases ») ou alors carrément « Vegan ». Ici une recette sans farine, sans produits animaux (sauf si choix de lait non végétal) Ingrédients : 200 gr de dattes fraîches 100 gr d’amandes moulues 3 c. à soupe de cacao en poudre non sucré …


Panna cotta aux fraises

Vite un dessert : frais sucré  avec des fruits de saison ! Avantage supplémentaire : il se prépare la veille et ses variantes sont multiples.  ~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~ Ingrédients :  300 millilitres de lait condensé sucré  200 millilitres de lait  1 sachet d’agar agar  10 Fraises (fraîches ou surgelées)  2-3 spéculos Marche à suivre :  1. Dans…


Panna cotta à la vanille 

A la recherche d’un dessert : Rapide Sans farine (donc sans gluten) Sans lactose Sans produits animaux (végétalien/Vegan)  Bon  Personnalisable ? Ingrédients : 1/2 litre de Lait d’amande 1 sachet d’agar agar 3 cs de Sucre 1 cc de vanille en poudre Décoration : 1 cs de Sirop d’érable par moule Marche à suivre :…


Muffins façon cheesecake Vegan 

A la recherche d’une recette pour la st Valentin ? Une recette pour un petit dessert à preparer à l’avance ? Une douceur sucrée mais sans produits laitiers ? Sans lactose ? Disons le : Vegan ? La base : 1) Mixer :  150 gr de spéculos avec   60gr d’huile de coco  pour obtenir une…


Tarte aux pommes revisitée 

Cette année, je découvre l’émission « Meilleur pâtissier » sur M6. Une recette simple mais en plusieurs étapes y est proposée : La tarte aux pommes revisitée. J’ai décidé de tester cette recette.  Les étapes : La pâte feuilletée  Le financier  Les pommes caramélisées  La gelée de cidre  Le montage Les étapes avec leurs ingrédients : 1. La…


Flan au caramel (sans oeufs)

Est-ce que vous aimez les flans (appelés parfois puddings) ? Je cherchais une recette bonne, rapide et sans oeufs. J’ai trouvé la recette sur un autre blog. Le résultat est vraiment délicieux !  Ingrédients : 1/2 litre de lait 1 cuill. à soupe de vanille liquide 1/2 verre de sucre semoule 1 sachet d’agar agar…


Panna cotta (Vegan)

Saviez-vous que la panna cotta classique est faite avec de la gélatine (donc animal, de porc) ?  J’avoue que c’était un dessert que j’aimais beaucoup jusqu’à découvrir cet ingrédient.  Mais est-ce possible de faire une panna cotta sans gélatine ou même sans produits animaux ? Végétarien La réponse est oui ! La recette est même Vegan…


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