Tag: agar-agar

Bûche de noël sans gluten et sans œufs

Les fêtes approchent et vous cherchez une recette de bûche : faite maison Rapide Délicieuse Sans gluten Sans œufs À préparer la veille ? Voilà la recette idéale ! Ingrédients : Un pain d’épices (Recette ici) 3 poires bien mûres 30 gr de sucre 1 pincée de vanille en poudre 4 gr d’agar agar 250…


Langues de chat (bonbons Vegan)

J’avoue aimer les bonbons mais depuis que j’ai découvert la gélatine : impossible d’en manger ! Il est difficile de trouver des bonbons Vegan (ou du moins végétariens) et lorsque je suis tombée sur le livre « Bonbons Vegan faits maison« , j’ai tout de suite voulu essayer des recettes. Après avoir testé plusieurs recettes, j’ai finalement…


Fromage végétal 

À la recherche d’une recette simple pour faire un fromage végétal ? J’ai suivis la recette de Jean-Philippe Ingrédients : 50 gr de noix de cajou Eau chaude 1 cc de basilic sec 1 cc d’origan 1 pincée de sel 1 CS de maïzena 1/2 gousse d’ail 3 CS de levure maltée 1 CS de jus…


Flamby maison

Connaissez-vous les « Flamby » ? Ce sont des flans français à la vanille dans un sirop de caramel. Ils s’achètent tous prêts dans des pots de style yaourt et on les renverse dans son assiette.  Aujourd’hui, je voudrais en manger mais je n’habite pas en France ! Même si les magasins Suisse ont surement des alternatives, j’ai décidé…


Panna cotta au lait de quinoa (Vegan)

Est-ce que vous avez deja goûté du Lait de quinoa ? C’est souvent un mélange entre du lait de riz et de quinoa. Ingrédients : 1/2 litre (500 ml) de Lait de quinoa (ou autre lait végétal) 1 sachet d’agar agar 2 sachets de sucre vanillé  3 cuillères à soupe de sucre de canne brut…


Tartelettes à la panna cotta et aux fruits (vege)

Une abréviation « vege » pour dire « végétarien » pour certains ou « végétal » (dans le sens « plant bases ») ou alors carrément « Vegan ». Ici une recette sans farine, sans produits animaux (sauf si choix de lait non végétal) Ingrédients : 200 gr de dattes fraîches 100 gr d’amandes moulues 3 c. à soupe de cacao en poudre non sucré …


Panna cotta aux fraises

Vite un dessert : frais sucré  avec des fruits de saison ! Avantage supplémentaire : il se prépare la veille et ses variantes sont multiples.  ~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~ Ingrédients :  300 millilitres de lait condensé sucré  200 millilitres de lait  1 sachet d’agar agar  10 Fraises (fraîches ou surgelées)  2-3 spéculos Marche à suivre :  1. Dans…


Panna cotta à la vanille 

A la recherche d’un dessert : Rapide Sans farine (donc sans gluten) Sans lactose Sans produits animaux (végétalien/Vegan)  Bon  Personnalisable ? Ingrédients : 1/2 litre de Lait d’amande 1 sachet d’agar agar 3 cs de Sucre 1 cc de vanille en poudre Décoration : 1 cs de Sirop d’érable par moule Marche à suivre :…


Muffins façon cheesecake Vegan 

A la recherche d’une recette pour la st Valentin ? Une recette pour un petit dessert à preparer à l’avance ? Une douceur sucrée mais sans produits laitiers ? Sans lactose ? Disons le : Vegan ? La base : 1) Mixer :  150 gr de spéculos avec   60gr d’huile de coco  pour obtenir une…


Tarte aux pommes revisitée 

Cette année, je découvre l’émission « Meilleur pâtissier » sur M6. Une recette simple mais en plusieurs étapes y est proposée : La tarte aux pommes revisitée. J’ai décidé de tester cette recette.  Les étapes : La pâte feuilletée  Le financier  Les pommes caramélisées  La gelée de cidre  Le montage Les étapes avec leurs ingrédients : 1. La…


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