Chaque année je note mon menu illustré de photos et de liens vers les diverses recettes utilisées. Menu de Noël 2018 Menu de Noël 2017Menu de Noël 2016 Pour moi, Noël reste traditionnel pour le menu mais je varie néanmoins quelques éléments accessoires (biscuits, apéro, bûche, etc.) Apéritif Toasts au faux-gras Macarons à la mousse…
Étiquette : apéro
Apéro dînatoire végétarien du 31 décembre
Pour attendre les doutes coups de minuit, quoi de mieux que de cumuler les jeux et garder quelques plats à grignoter toute la soirée ? Pour ma part, je préfère les apéros dînatoires aux repas du style « entrée-plat-desserts ». Je vous propose donc des idées salées et sucrées pour l’occasion. Je vous souhaite à tous de…
Dessert aux framboises
Vite ! Un dessert ! Oh mais j’ai vu une jolie recette de Verrines de fraises qui me tente bien ! Seul soucis j’ai de la peine à suivre une recette : au lieu des fraises, j’ai choisis des framboises, au lieu du mascarpone, j’ai utilisé de la double crème Au lieu du sucre, j’ai…
Mini pizza à la farine de petit épeautre
Une recette rapide à improviser pour : le soir, un apéro improvisé ou alors occuper les enfants et les nourrir en même temps ? Voilà la recette idéale à faire quand on a un petit chef avec nous ! Ingrédients pâte : • 1 sachet de levure déshydratée pour boulanger • 125 ml d’eau tiède…
Canapés à la tartinade aux artichauts
Je ne saurais expliquer le succès de cette recette improvisée pour l’apéro mais elle a beaucoup plu. Est-ce par sa couleur, son goût, je ne sais pas mais c’est une recette que je me suis empressée de noter pour la garder !Elle s’adapte facilement en version Vegan. Pour une version sans gluten, il suffit de…
Dip aux carottes et kiri
À la recherche d’un dip original ? Une idée pour varier des classiques ? (Houmous, guacamole, caviar d’aubergine, caviar d’artichaut, etc. ) Ingrédients : 300-400 gr de carottes 5-6 kiri (ou autre fromage à tartiner) 3 branches de persil frais (ou basilic) 1 CS d’épices (mexicaines ou selon les goûts) 2 CS d’huile d’olive Marche…
Muffins au quinoa et parmesan (sans gluten)
Envie de pique-niquer ? A la recherche d’une recette : Végétarienne Facile à manger Avec du quinoa Sans gluten et sans farine ? Rapide à préparer ? Ingrédients : 200 gr de quinoa cuit 100 gr de parmesan râpé 2 oeufs 100 gr de petits pois surgelés 1/2 bouquet de persil haché Marche à suivre…
Nugets de haricots rouges
– Vite une recette ! – Ça doit se manger avec les doigts pour le repas des enfants ou pour l’apéro ? – Disons les deux ! ——————————————————————- Ingrédients : 205 gr de haricots rouges (égouttés) 3 cs de sauce barbecue fumée 1 cc de cumin 100 gr de chapelure (panure, biscottes émiettées) 1 oignon…
Tartelettes aux légumes (sans gluten)
À la recherche d’un apéritif végétarien et sans gluten ? Des bouchées aux légumes à faire manger aux enfants et aux adultes ? Ingrédients : 1/2 verre de quinoa 2 verres d’eau 1/2 verre de farine de pois chiche 1/2 brocoli 1 oeuf 1 verre de Parmesan râpé 1/3 de verre de lait Sel Poivre…
Tartinade aux lentilles
A la recherche d’un dip original ? Une tartinade pour canapés de fête mais végétarien ? La version vegan est aussi possible. (Voir ingrédients) La version sans gluten : à Servir sur du pain sans gluten ou des dip de légumes. Ingrédients : 1 verrine (ou 1/2 verre) de lentille corail 3 verres d’eau 1/2…
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