Panier de fruits et légumes d’hiver

J’ai reçu un panier de légumes de chez Vita verdura grâce à un concours et je vais vous présenter les plats que j’ai pu faire avec.

Panier de fruits et légumes

Le kale violet et le vert foncé des poireaux

Les poireaux étaient entiers. Je ne trouvais pas pratique de stocker ça longtemps ! J’ai donc décidé de faire une soupe avec avec le vert foncé et le kale violet. J’ai ajouté un oignon et 1-2 pommes de terre.

Les couleurs étaient magnifiques !

Les salades

Pour continuer, j’ai décidé d’utiliser les salades puisque c’est ce qu’il y a de plus fragile. J’en ai donné une sur les 3 qui étaient dans le panier.

Pour accompagner, j’ai utilisé le blanc des poireaux en tarte avec un peu de tofu fumé.

Salade et blancs de poireaux du panier

Les carottes, les panais et les oignons

Je cherchais une recette facile et rapide pour utiliser mes panais et j’ai décidé de les faire en frites.

Je les ai accompagnées d’un risotto à l’oignon et au safran.

Oignon, carottes et panais du panier

Pommes et poires

Transformées en un crumble !


Pommes de terre

Elles ont terminé dans un gratin de pommes de terre pur Noël.


Avocats et Radis

Les deux avocats étaient magnifique.

Deux radis et deux avocats

Je les ai écrasés avec de la sauce tamari pour les déguster en canapés décorés de radis coupés en cœurs avec un emporte-pièce.


Conclusion

Ce panier était très complet et mla permis de varier un les menus par rapport à ma routine actuelle.

On peut ainsi avoir une belle variété de fruits et légumes, même en hiver !

La quantité étant assez importante, je ne commanderais jamais chaque semaine mais pourquoi pas une semaine sur deux (ou trois)

Et vous ? Est-ce que vous commandez souvent des paniers de fruits et légumes ?

Quelles sont les légumes que vous ne savez pas toujours cuisiner ?