Vous cherchez des idées pour une belle assiette composée ? Commençons par préparer des crêpes pour la base : Crêpes au quinoa (sans gluten) On va ensuite préparer plusieurs garnitures : Un guacamole (Vegan, sans gluten) Des pois chiches grillés (Vegan, sans gluten) Des tomates et oignons émincés finement, assaisonnés d’huile, sel et poudre d’ail. …
Fraises en sucettes
L’approche de la st Valentin fait apparaître des fraises dans les magasins. Comment en faire manger aux enfants ? Ingrédients : Fraises Pailles Chocolat fondu Marche à suivre : 1. Laver les fraises. 2. Enlever les feuilles. 3. Piquer les fraises sur des pailles colorées Astuce nº1 : Les transformer en sucettes 4. Sécher …
Pizza sans gluten
Vous n’aimez pas les pizzas « simples » ? À cause du gluten ? Parce qu’il faut faire lever la pâte ? Parce que c’est pauvre en nutriments ? Je vous propose une pizza rapide, sans gluten, délicieuse, sans pâte à lever ! Plus riche en nutriments. Ingrédients 3 verres de farine de pois chiche 3 verres …
Pain de quinoa (Vegan & gluten)
Envie d’un repas léger et rapide ? A la recherche de toasts sans gluten ? Vegan ? A la recherche de protéines végétales ? Ingrédients : 1 verre de quinoa 1 verre d’eau (plus eau de trempage) 1 sachet de levure chimique 1 pincée de sel 1 pincée de poivre de Cayenne Marche à suivre …
Crêpes au quinoa (sans gluten)
C’est bientôt la fête des crêpes (2 février) ! Quelle recette allez-vous préparer ? Ingrédients : 1 verre de quinoa (la même taille que le pot de yaourt) 1 yaourt (nature ou parfumé : ici à l’abricot) 2 oeufs Parfum : eau de fleur d’oranger, vanille liquide, sucre vanillé, etc. Marche à suivre : …
Quinoa, Millet, poireaux, courge et curcuma
Une envie de courge ? Une recette sans gluten qui contienne un peu TOUT : Protéines : quinoa, Millet, fromage Légumes : poireaux, COURGE De la couleur : du curcuma Les ingrédients : 1/2 COURGE 2 poireaux 1 verre de quinoa-Millet 1 cc de bouillon de légumes 1 l d’eau 1 cc de curcuma 120 …
Dattes au Chocolat
Envie d’un petit dessert fait maison ? Une envie sucrée et sans gluten ? Une recette rapide avec version Vegan ??? Ingrédients : 7 dattes medjoul 21 noisettes 100 gr de Chocolat Le choix du Chocolat rend la recette Vegan ou pas. J’avoue avoir testé avec du double Lait de Lindt : Marche à suivre …
Gratin de cardons genevois
Connaissez-vous les cardons genevois ? Ils s’achètent cuits ou à cuire. Chacun fait selon sa tradition. J’avoue, pour gagner du temps, les acheter en bocaux. Ils sont donc cuits. C’est le légume traditionnel pour les fêtes. Ingrédients : 1 bocal de cardons (500 gr) 1 pot de crème épaisse (ou 125 ml de crème liquide …
Macarons au citron
Un dessert qui fait tout son effet et qui se prépare la veille ? Parfait pour les fêtes ! C’est aussi une recette : Sans gluten Qui se prépare avec des blancs d’œuf) Avec variations possibles (fraises, chocolat, etc. ) Ingrédients pour les coques : 100 gr d’amandes effilées 100 gr de sucre glace 3 …
Poêlée de quinoa-millet
Je suis surprise de ne pas avoir mis cette recette sur le blog plus tôt ! C’est un grand classique chez moi et tout le monde aime beaucoup ! Avantages : Végétarien Sans gluten Sans produits laitiers (donc sans lactose) Se mange chaud ou froid Variante Vegan/végétalienne Ingrédients : 1 verre de quinoa blanc-rouge/Millet 4 …