Connaissez-vous les cardons genevois ? Ils s’achètent cuits ou à cuire. Chacun fait selon sa tradition. J’avoue, pour gagner du temps, les acheter en bocaux. Ils sont donc cuits. C’est le légume traditionnel pour les fêtes. Ingrédients : 1 bocal de cardons (500 gr) 1 pot de crème épaisse (ou 125 ml de crème liquide …
Chaussons d’automne
Envie de manger avec les mains ? Un repas rapide aux goûts d’automne ? A accompagner de Guacamole et tomates. Ingrédients : 1 pâte à tarte 1 patate douce 1 oignon émincé 2 carottes 1 verre de vin blanc 1 verre de marrons cuits 100 ml de crème liquide 1 verre de fromage râpé Sel, poivre, …
Chocolats au spéculos
Lorsque j’ai trouvé ces moules à chocolats chez Ikea, je me suis demandé comment les tester mais je les ai pris ! Pour base, j’ai décidé de prendre du Chocolat au Lait, mais si vous préférez du noir ou du blanc (voir un mélange), a vous d’adapter la recette ! Ingrédients : 100 gr de …
Risotto au Millet et à la butternut
Si j’ai déjà un article avec ce titre, c’est que c’est une recette classique chez moi. Aujourd’hui, j’ai eu la participation de mon mari en cuisine pour le Préparer. Le résultat était particulièrement parfait ! Ingrédients : 1/2 butternut coupé en cubes 1 de verre de riz 1/3 de verre de Millet 1 pot de …
Gratin de pommes de terre et courge
Envie de manger de la courge tout l’automne sans lasser votre famille ? Je cherche sans cesse de nouvelles recettes pour profiter des courges ! Si vous avez de supers recettes, n’hésitez pas à me les envoyer ! J’ai décidé de mélanger la recette d’un gratin de courge avec celle d’un gratin de pommes de …
Gratin de céleri (ou cardons)
Oh ce beau céleri ! Comment le cuisiner ? En gratin, comme pour des cardons. La recette : 1. Laver le céleri. 2. Émincer les branches. 3. Cuire 20 minutes dans un cuiseur vapeur. 4. Mettre dans un plat à gratin avec : du sel, poivre, crème et fromage râpé. …
Truffes au chocolat sans oeufs
Une envie de dessert vite fait maison mais sans cuisson ? Une recette à faire avec les enfants et pour les enfants !!! Des truffes !!! Oui mais sans oeufs ! La recette : 1. Mélanger 200 gr de chocolat noir (Favarger si possible… Autrement du chocolat de ménage) 15 cl de crème liquide 15 …