Guacamole (vegan)

Pour l’apéro, pour les tortillas ou juste avec la salade… Vegan et délicieux !


Ingrédients :

  • un ou deux avocats mûrs,
  • un bouquet de coriandre fraîche,
  • une poignée de tomates,
  • un citron
  • 2 CS d’huile d’olive
  • sel,
  • poivre,
  • 1 pincée de poivre de Cayenne
  • 3-4 gouttes de tabasco.

La recette :

1. Laver les avocats, la coriandre, les tomates et le citron.

2. Mixer l’avocat avec la coriandre et le jus de citron.

3. Ajouter de l’huile d’olive, du sel, du poivre, du poivre de Cayenne et du tabasco.

4. Servir avec des tortillas ou des chips.

Variantes 

  • pour plus de goût, on peut ajouter une gousse d’ail et de l’oignon. Personnellement, je trouve ça trop lourd à digérer. Mais, évidemment, c’est délicieux !
  • Utiliser du citron vert (lime) au lieu d’un citron jaune 


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