
Biscotti (vegan)
A la recherche de ces biscuits secs pour boire le café ?
Pour les fans de la série « Gilmore Girls », ce sont les biscuits qu’elles ramènent de leur voyage en Europe et qu’elles dégustent à chaque « biscotti moment ».

Ces biscuits sont faciles à faire en grand nombre, par exemple pour partager avec ses collègues !
Ingrédients :
- 500 gr de farine
- 500 gr de sucre glace
- 130 gr de poudre d’amande
- 100 gr d’amandes effilées
- eau d’une boite de pois chiche
- 1 verre d’huile d’arachide
- 1 sachet de levure chimique
- 5 CS d’eau de fleur d’oranger
Marche à suivre :
1. Mélanger tous les ingrédients ensemble. Cela peut se faire à la machine à pain ou à la main.
2. Séparer la pâte en 5 et façonner des serpents sur un plan de travail fariné. Disposer sur une plaque de four recouverte de papier sulfurisé.
3. Cuire 40-50 minutes à 160 degrés.
4. À la sortie du four, Verser du sirop d’agave sur tous les biscuits et couper rapidement de fines tranches.
Les biscuits sont mous à la sortie du four et deviennent croustillants refroidis.
5. Idéal avec le café ou à offrir !
Et vous ? Comment allez-vous les déguster ?
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