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Biscotti (vegan)

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A la recherche de ces biscuits secs pour boire le café ?


Pour les fans de la série « Gilmore Girls », ce sont les biscuits qu’elles ramènent de leur voyage en Europe et qu’elles dégustent à chaque « biscotti moment ».

Biscotti moment

Ces biscuits sont faciles à faire en grand nombre, par exemple pour partager avec ses collègues ! 

Ingrédients :

  •  500 gr de farine
  •  500 gr de sucre glace
  •  130 gr de poudre d’amande
  •  100 gr d’amandes effilées 
  •  eau d’une boite de pois chiche
  •  1 verre d’huile d’arachide 
  •  1 sachet de levure chimique
  •  5 CS d’eau de fleur d’oranger

Marche à suivre : 

1. Mélanger tous les ingrédients ensemble. Cela peut se faire à la machine à pain ou à la main. 

2. Séparer la pâte en 5 et façonner des serpents sur un plan de travail fariné. Disposer sur une plaque de four recouverte de papier sulfurisé. 

3. Cuire 40-50 minutes à 160 degrés. 

4. À la sortie du four, Verser du sirop d’agave sur tous les biscuits et couper rapidement de fines tranches. 

Les biscuits sont mous à la sortie du four et deviennent croustillants refroidis. 

5. Idéal avec le café ou à offrir !


Et vous ? Comment allez-vous les déguster ?

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