Saucisses de pois chiche

Nathan, mange tes pois chiches.

– J’veux des saucisses ! Répond mon fils de 3 ans.

– Aujourd’hui, le menu est sur la table : des pois chiches !

– Non, je veux des saucisses !

– Est-ce que je peux transformer tes pois chiche en saucisses ?

– Oh oui !!!!


Voilà donc le dialogue qui a amené cette recette. Une recette pour ne pas gaspiller mais faire manger le menu prévu à mon fils.

Retrouvez cette recette en vidéo : Chaine Youtube du blog


Ingrédients :

  • 1 verre de pois chiches cuits
  • 1 verre de coulis de tomates
  • 1 cc d’épices italiennes
  • 1 cc d’ail en poudre
  • 1 verre de farine (ou 2)
  • Liquide fumé (facultatif)
  • Huile d’olive (pour la cuisson)

Marche à suivre :

1) Mixer avec un mixeur plongeant pour obtenir une pâte homogène et façonnable. 

2) Façonner des saucisses (avec les mains, comme de la pâte à modeler).
            Si nécessaire, rouler dans de la farine pour éviter que cela ne colle aux mains.

3) Griller à la poêle avec de l’huile. (Sans papier, sans milles étapes intermédiaires)

À faire griller au four, la poêle ou le barbecue si vous préférez !

Avec quoi allez-vous déguster cette recette ?



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