Saucisses de pois chiche
– Nathan, mange tes pois chiches.
– J’veux des saucisses ! Répond mon fils de 3 ans.
– Aujourd’hui, le menu est sur la table : des pois chiches !
– Non, je veux des saucisses !
– Est-ce que je peux transformer tes pois chiche en saucisses ?
– Oh oui !!!!
Voilà donc le dialogue qui a amené cette recette. Une recette pour ne pas gaspiller mais faire manger le menu prévu à mon fils.
Retrouvez cette recette en vidéo : Chaine Youtube du blog
Ingrédients :
- 1 verre de pois chiches cuits
- 1 verre de coulis de tomates
- 1 cc d’épices italiennes
- 1 cc d’ail en poudre
- 1 verre de farine (ou 2)
- Liquide fumé (facultatif)
- Huile d’olive (pour la cuisson)
Marche à suivre :
1) Mixer avec un mixeur plongeant pour obtenir une pâte homogène et façonnable. 
2) Façonner des saucisses (avec les mains, comme de la pâte à modeler).
Si nécessaire, rouler dans de la farine pour éviter que cela ne colle aux mains.
3) Griller à la poêle avec de l’huile. (Sans papier, sans milles étapes intermédiaires)
À faire griller au four, la poêle ou le barbecue si vous préférez !
Avec quoi allez-vous déguster cette recette ?
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