Voilà la saison des maladies : que faire pour remonter le morale des enfants ? Aujourd’hui, mon fils (22mois) s’est calmé en regardant en boucle une vidéo d’un jeune cuisinier de 14 ans : Les pancakes de Pierrot En voyant cette vidéo, ma fille (4 ans dans 2 mois) a décidé de passer à l’action ! …
Biscuits salés (vegan & sans gluten)
A la recherche d’une idée d’apéritif vegan et sans gluten ? Un conseil : ne dites rien et faites goûter ! Ces biscuits sont délicieux ! Ingrédients : 150 gr de noix de cajou 4 c. à soupe de levure maltée* 1/2 citron (le jus) 1 pincée de sel 1 c. à café d’épices orientales …
Bûche salée (sans gluten)
Une envie d’éblouir vos invités avec une recette originale ? Voilà une bûche qui plaira : Aux bouches salées Aux Végétariens Aux sans gluten C’est ma recette pour le Week-end Cooking challenge. Ingrédients : 4 patates douces 4 pommes de terre 1 bocal de pois chiche cuits 4 cs d’ail en poudre 3 cs d’épices italiennes …
Bûche de Noël au Chocolat
Une envie de bûche mais faite maison pour savoir exactement ce qu’il y a dedans ? J’avais envie d’une recette sans oeufs. J’ai donc trouvé une recette Vegan pour le biscuit. Généralement, on imbibe le biscuit d’un Sirop pour qu’il se roule plus facilement et reste humide et moelleux. J’ai choisi du jus d’oranges pressées …
Ratatouille au four
Une envie de légumes, de ratatouille mais il faut que ca soit rapide et bon ? Ingredients : 1 poivron (rouge) 1 courgette 5-6 pommes de terres 1 aubergine Sel Curry Épices orientales Huile d’olive Marche à suivre : 1. Laver les légumes. 2. Peler l’aubergine (et courgette et pommes de terre) 3. Enlever les …
Crème de châtaignes au Chocolat
Aujourd’hui je vous propose une recette pour utiliser la Pâte de châtaignes au Chocolat. Une recette délicieuse et rapide. Parfaite pour les fêtes. Ingrédients : 220 gr de tofu soyeux 125 ml de crème liquide 200 gr de purée de châtaignes au Chocolat 1 sachet d’agar agar Marche à suivre : 1) Déposer tous les …
Escalope de seitan
Le seitan est cette viande végétale qui peut s’acheter toute prête ou se faire. Attention, cette recette est à base de gluten. Ingrédients secs : 250 gr de gluten 50 gr de Farine de pois chiche 30 gr de levure maltée 1 c. à café de paprika doux 1 c. à soupe de basilic séché …
Mignardises (vegan & sans gluten)
Une envie de chocolat mais pas de lactose ? Une envie de dessert léger et sans farine ? Voilà une recette à tester ! Je l’ai trouvée sur Facebook et un peu arrangée. Une recette à sortir pour Noël, pour accompagner le café ! Ingrédients : 100 gr de noix de coco 2 c. à …
Gratin de choux-fleurs
A l recherche d’une recette avec : Légume Féculent Protéines Calcium Végétarien Pour la maison Pour la Lunchbox ? Ingredients : 1 choux-fleur 1/2 kg de pommes de terre 4 saucisses végétales Sauce béchamel Parmesan Marche à suivre : 1. Laver et peler les pommes de terre. Laver et couper le choux-fleur. 2. Dans un …
Menu de Noël 2016 (végétarien)
Est-ce que votre menu de Noël est prêt ? Pour le moment je pense faire : Apero : Pois chiches grillés 15 recettes d’apéritifs diététiques Houmous au chocolat (Vegan, sans gluten) Assortiment de canapés Entrée : Une assiette dressée avec : Salade de mâche à la sauce à l’avocat Tomates cerises Tête de moine Noix Avocat …